東光の5の3，隣は広い駐車スペースのロ○ソン。
近くに玄，くさびや環状線もすぐ近く，なかなかの
ラーメン激戦区の中にあって老舗を感じさせる建物と暖簾の
褪せり感，駐車スペースはNO.を確認するのを怠りましたが
店舗前と横に7〜9台ほどかと。
入口の二重の網戸は入る前から空調設備がないことを。
12時を少し回っての訪問，まだ余裕のある席数。
店舗がコンパクトなだけに，臨機応変〜10名といったL字の
カウンター席，4人掛けのテーブル席が一卓
小上がりには4人席が3卓と二，三人席が一卓。
店舗と同じくコンパクトな厨房の中には
ご主人とお若い男性のお二人と
ご年配の女性がお二人がその手狭さの中を
それぞれの役割をテキパキとこなす様子はお見事。
「一名さま〜，こちらへー」とL字カウンターの短い端席へ。
はぃはぃ，端席は私のポジション，空いているとはいえ
カウンター席の真ん中などよほどでない限り，です。
注文は決まっているものの「一応」メニュー
塩ラー・・・
え 
え 
えぇ〜 
『昔懐かし《かめや》の味 カツ丼＜おすすめ！＞850円』
なるメニューが
私の記憶している中ではかめやを継承しているのは
四条通りの藤やさんしか。
こちら味のさん平さんも関係者？でしたかぁ？？
私的には幼少時代のどストライクのレストランかめやさん。
そのカツ丼，是非ともいただきたいと思ったのですが
不意を突かれてのカツ丼モード。
胃の方が・・・ ちと自信なし
再訪を誓って塩ラーメン（680円）を注文。
（カツラーメンも確認したことですし 
)
お昼時とあって，あれよアレヨという間に店内満席。
隣に着いた女性二名は「さん平5辛と普通」と注文。
リピーターに味の指定
満席に納得，と，これからいただく一杯に期待
（？ 5辛ってどんだけ？？）
私の前が厨房の茹で釜のよう。
ご主人，汗だくで茹でと湯切り。
混雑具合からして許容範囲内での10分少々で
本日の一杯とご対面。
ラーメンが目の前に供されたと同時においしさを
アピールするかのごとくゴマ油の香りが食欲を
突く，否，ド突く 
赤の縁取りに白の丼の中に
私的に適度な澄んだスープ
チャーシューの存在感も十分
適度な数とカッティングの中細メンマとねぎ。
そしてこちら「三平」独自のトッピングのかわいい揚げ餅。
ビジュアル・インパクト good
お約束のひと口，澄んだスープ
ん，動物系と魚介（貝）系の尖ったところを
見事に取り持つゴマ油の風味。
出会い頭に技あり
かと言ってゴマ油が突出してるわけでもなし。
三種のバランスが有効
麺は縮れの抑えられた中細，やや白が勝った感。
加水は低そう，食感はしっかりとした噛み応え。
中細のメンマは薄塩味。
正油，味噌に供しても邪魔せずの控えめな存在かと。
チャーシューの前にこちらの全てのラーメンに
トッピングされている「揚げ餅」ですが。
正直，好みの分かれるところかと。
餅，ですが口に入れてから飲み込むまでには
少々のお時間，その間に「食べているのはラーメン？」と
感じるのは私だけかなぁ〜？
他店にもラーメンに餅のトッピングをしているところは
ありますが私的にはちょっと「？」
チャーシュー
厚さもあって箸で上げると・・・
ありゃ，ホロッと崩れて意外な柔らかさ。
口に含むと・・・
ほぉ，見た目ほど濃い味ではありません。
むしろペースの醤油味が塩スープに馴染んだ感で
心の中で「ありだねーーー」と
のガッツ・ポーズ
スープを全ていただくと丼の底にさん平キャラとご対面なのでずが
成人病，一歩手前のイエローゾーン，そのシルエットだけを
確認
空いてはすぐ埋まるカウンターに小上がり。
お昼時とはいえ味の裏付けがあってのことでしょう。
ご主人，お元気でいつまでも
その絶妙のスープのバランスを楽しませてくださいね
＠（＾＾）＠
味のさん平
旭川市東光五条3-3
営業時間：11:00〜20:00
定休日：木曜日
はなく
が顔を出すものの
もなく
）
）
アクセス
