■あらら。

2月28日（木）

2月は逃げる＝＝＝３３３
ほんとに早いですねぇ。

さて、来月の「トネリコ」の営業日のお知らせです。
3月4日（月）5日（火）11日（月）12日（火）18日（月）19日（火）20日（水）
　25日（月）26日（火）

※20日（水）は、臨時営業いたします。

営業時間　11時～パンがなくなり次第終了とさせていただきます。
広島市佐伯区五日市1-14-21　090-2094-2185

■3月パンLessonのご予約はこちらから→☆

■もうひとつのメニュー。

2月24日（日）

もうひとつの3月のパンLessonのメニューをご紹介します。
「クランベリー・チーズ」

3種類の粉（強力粉・ライ麦粉・全粒粉）をバランスよく配合し
クランベリーを生地の中に混ぜ込みます。

成形のときに、クリームチーズをいれて
最後に、男前に十文字にクープをスパッと入れます。

プチプチカンパーニュ！？みたいな感じになります。
ちょっと出来る人！？
是非、この機会にお試しくださいませ。

■3月トネリコパンLessonのご予約はこちらから→☆
　3月のご予約の方には、ジャムのプレゼントがあります。
　ご新規さまのメニューは1番か2番となります。あらかじめご了承ください。

■2月のトネリコ営業日
　2月25日（月）26日（火）　11時～パンがなくなり次第終了とさせていただきます。
　広島市佐伯区五日市1-14-21　090-2094-2185
　駐車場：店舗前に2台ございます。
　赤いピザ窯を目印にお越しください。

■3月トネリコパンLessonのお知らせ。

2月23日（土）

2月は「逃げる」＝＝＝３３３
早いですねぇ。

お待たせしました。3月のトネリコパンLessonのお知らせです。

３.ハイジの白パン
　牛乳を仕込み水に使用し、ふわふわした食感になります。
　お好きな具材をはさんで、サンドイッチでどうぞ。

４．クランベリー・チーズ
　3種類の粉を使用し、生地の中にクランベリーを混ぜ込み
　クリームチーズを入れて焼き上げたリーンなパンです。

ご新規さまのご予約は、1番または2番となります。
予めご了承くださいませ。

■トネリコパンの営業日
　2月25日（月）26日（火）　11時～パンがなくなり次第終了とさせていただきます。
　広島市佐伯区五日市1-14-21　090-2094-2185

来月は週末にイベントが集中しているため、パンLessonの回数が少なくなってます。

■追伸：3月Lessonご予約の方には、ジャムのプレゼントがございます！！！

■２０１３・はっちゃんデビュー

2月20日（水）

本日よりはっちゃんの仕込みが始まりました。
いよいよTonerico storeにもデビューしました。
もちろん、来週25日（月）26日（火）に店頭でも販売致します。

久しぶりのジャムの仕込みです＝＝＝３３３
お客さまの笑顔を想像して、頑張ってます！！！

3月のトネリコパンLessonのメニューアップはしばらくお待ちください。

■はっちゃん。

2月15日（金）

今日は、午前中のパンLessonを終え
やっと午後からジャム作りの
試作を始めました。

お題は、「八朔」
名前は、「はっちゃん」

昨年は、とり男が仕事のピークでしたので
ジャム作りを見送りました。
２年越しのリベンジです。

またまた、レシピの見直しです。
なんとか納得のいくものが出来ました。

黒いキャップがオレンジ色のはっちゃんのコントラストにマッチしてます。
またもや、自画自賛＝＝＝３３３
完成まで、しばらくお待ちくださいませ。

■2月のトネリコパンLeesonのご予約は受付終了いたしました。

■2月のトネリコ営業日　11時～パンがなくなり次第終了とさせていただきます。
　（広島市佐伯区五日市1-14-21）　赤いピザ窯を目印にお越しくださいませ。
　2月18日（月）19日（火）25日（月）26日（火）
　

■トネリコの由来！？

2月13日（水）

今さらですが、トネリコの名前の由来を語りたいと思います。
7年くらい前からおつきあいしているarucodesignさん。
彼のセンスはピカイチ！！！
始めてのお仕事は、knitのポストカードでした。

最初は、「ラ・グー」とフランス語を意識したブランド名でスタートしました。
当時はかなりイケてると自画自賛！！！
グーと言うのは、「こだわり」を意味します。

しかしながら、フランス語で書かれたかっこいいロゴも
「何と読んだらいいですか！？」と聞かれ始めた頃から、
そろそろ、方向転換の時期かな！？と思いはじめたのが
ブランド改名のきっかけとなりました。

そして、またまた相談。
そしたら、たまたまarucodesignさんの持ってた植物図鑑的なおしゃれな本を
パラッとひとめくりしたときに、「トネリコ」とカタカタ４文字が。。。

「これで行きましょう＝＝＝３３３」と
安易に決定しました。最初はほんとにこれでいいの！？と半信半疑。

でもカタカナ４文字で読みやすい。
男前に決定しました。

今は大好き！！！
時々「トネリコ」と「トリネコ」とおっしゃる方もちらほら（笑）

トネリコも我が家のシンボルツリーとして新築とともに植樹しました。
大きくなったら、バットの木として使用されるようです。
トネリコの木のように芯は強く、ブレない自分を作って行こうと思います。

これからも「トネリコ」をよろしくお願いいたします。
長文におつきあいありがとうございます。

■ありがとうございます。

2月11日（月）

昨日、無事に「トネリコ」を本openすることができました。
久しぶりにお会いした前職場の方や、お馴染みの方々ほんとに
足を運んで下さりありがとうございます。

そして、たくさんのお祝いの花などなど。
この場をお借りしてお礼を申し上げます。

50歳を過ぎての起業は体力的にも精神的にもウエイトが重いです。
しかし、たくさんの方に支えていただき感謝の一言に尽きます。
そして、何よりもhiroさんのパートナー（とり男）や
身内にも感謝・感謝です。

明日からは、通常営業に戻ります。
小さな町のパン屋さん「トネリコ」を今後とも末永く
よろしくお願いいたします。

■2月のトネリコの営業日
　2月12日（火）
　　18日（月）19日（火）25日（月）26日（火）
　11時～パンなくなり次第終了とさせていただきます。
　（広島市佐伯区五日市1-14-21　赤いピザ窯を目印にお越しください。）
　　駐車場2台可能
　　
■お知らせ
　レモンジャムは売り切れとなりました。
　
■2月パンLessonのご予約はこちらから→☆

■shopカード。

2月8日（金）

全国的に大寒波です。広島も今朝から雪が降ってました。
さて、遅ればせながらやっとトネリコshopカードが出来ました。
表・裏とありまして、表はパンやジャムがメインです。
裏は、パンLessonのご案内です。

パンLessonのキャッチコピー！！！
「探していたのは、こんなパン教室」
デザイナーの方も自画自賛です。（笑）

なぜ、週に2回しか営業しないのかっ！！！
そのあたりも、メッセージとして書いてあります。

まだ、営業活動をあまりしていませんので、
みなさんのお手元に届くのはすこし時間がかかるかもしれませんね。

ゆっくり温めて「トネリコ」を知っていただけたら幸いです。

■2月のトネリコの営業日　11時～パンがなくなり次第終了とさせていただきます。
(広島市佐伯区五日市1-14-21　090-2094-2185）
　2月10日（日）→本open
　2月11日（月）12日（火）
　　18日（月）19日（火）
　　25日（月）26日（火）

■2月のパンLessonのご予約はこちらから→☆

■open企画！！！

2月6日（水）

関東方面は、雪などで大荒れのようですね。
広島地方南部では、晴れてきました。

1月からプレopenと言うスタイルでやってきました「トネリコ」
いよいよ、2月10日から本openを迎えます。
と言っても、月曜日・火曜日の営業は変わりばえはしませんが。（笑）

小さな小さな町のパン屋さんです。
少しずつ、少しずつ。

ささやかながら、open企画として
2月10日（日）・11日（月）の2日間　各先着10名様・3000円以上
お買い上げのお客様にオリジナル「トネリコbag」をプレゼントいたします。

「トネリコ」のロゴは以前のものですので、かなりレアものです。（笑）
プリントしてあるブログのアドレスは現在使用できませんので、あしからず！！！
トネリコパンだと、軽く15個くらいは入るでしょうか！？
底板もついていますので、安定感もあります。

どうやら、天気予報では晴れになるようです。

■トネリコパン営業日及び営業時間■

　11時～パン売り切れ次第終了とさせていただきます。
　（広島市佐伯区五日市１－１４－２１　０９０－２０９４－２１８５）

　2月10日（日）→本open
　　11日（月）12日（火）
　　18日（月）19日（火）
　　25日（月）26日（火）

■2月10日・11日の2日間は、トネリコ向かい側のタルタニ薬局さんの駐車場１～３番までを
　臨時駐車場とさせていただきます。

■2月パンLessonのご予約はこちらから→☆

■元気になりました！！！

2月4日（月）

本日は、雨の中お店にお越しいただきありがとうございます。
先日のインフルエンザの治癒証明が本日提出してもらったため、
店頭に立つことができませんでした。大変申し訳ございません。

とり男と義兄が頑張ってくれました。
イケメンならず、オジメンと言ったところでしょうか！？（苦笑）
工房では、姉が頑張ってくれました。

おかげ様で熱も下がり、今日は事務処理などをしておりました。
身内が近いとほんとに助かります。
お客さまからも、「奥様お大事に」のお声もいただいたようです。
重ねてお礼を申し上げます。

さて、明日からは頑張って店頭で皆様のお越しをお待ちしております。
いよいよ本openを控えておりますので、十二分に体調管理を万全にいたします。
あまり肩肘はらず、いつものようにopenを迎えたいと思います。

先日、八朔を島根でとり男が収獲してきましたよぉ。
試食もございますので、お楽しみにぃ～～～。
もうすぐ、「はっちゃん」の仕込みが始まります。

■トネリコパンの営業日■　11時～パン売り切れ次第終了となります。
　2月5日（火）
　2月10日（日）→本open
　　11日（月）12日（火）
　　18日（月）19日（火）
　　25日（月）26日（火）

■2月トネリコパンLessonのご予約はこちらから→☆