柚子

「お隣からもらったけど使わないから」と義母が言うので
もらってきました。



きれいに洗い、皮の汚い部分は使わず細かく切り



皮と汁と同量の砂糖を入れ煮詰めました。
途中白い灰汁が出てきたので取り除き



柚子茶用に３瓶できました。
きび砂糖を使ったのでちょっと茶色いですが、
美味しい柚子茶になりました。
義母とお姉さんにもおすそ分け。

↑今日トールで先生に頂いてきた千葉の‘クルミッ子’というお菓子と一緒に。
何でもこのお菓子先生の大好物とか。
中のピーナッツが美味しかったです。