おうちで山ご飯

先週末の山行に準備していた”山ご飯”が冷蔵庫に入れて置いたまま忘れてでかけてしまったので、”おうち”ご飯にかわってしまいました。(^_^;)
山では何とかやりくりしましたけど・・・

やまやなブログのオーロラさんのところで知った「クスクス」のへっぽこ団長版、クスコス？？です。

「クスクス」プラス「タコス」というネーミングです。トホホ・・・。

まず、「クスクス」って、これです。



え？十姉妹の餌？？

違いますってば！れっきとしたパスタです。北アフリカで主に食べられているそうですね。

で、クスコスはこれです。



タコライスのクスクス仕様ですけど、簡単なレシピです。

※分量は 2 人前です

クスクス２００ｇ・コンソメ固形２個

合いびき肉・なるべく赤身のもの １５０　g

トマト １　個

レタス ３　枚

玉ねぎ・みじん切り 　１／４個分

にんにく ・みじん切り １　片分

　

Ａホットチリソース 　少々

Ａ塩　少々

Ｂコンソメ」<固形> 　１／２個

Ｂケチャップ 大さじ１　１／２

Ｂ水 大さじ１　１／２

Ｂウスターソース 大さじ　１／２

Ｂ塩小さじ　１／４

Ｂ一味唐がらし　 　少々

Ｂこしょう 　少々

マヨネーズ 　ちょこっと


（１）クスクスに熱湯２５０ｃｃ位・コンソメ固形２個でつくったスープ
　　　をかけて戻しておく。（１０分位）
（２）トマトは１ｃｍ角位に切っておきます。
　　　玉ねぎのみじん切り大さじ１、Ａを加えて混ぜる。
（３）フライパンに油を熱し、残りの玉ねぎのみじん切り・にんにくを炒め、
　　　シンナリしたらひき肉を加えて炒めます。
（４）ひき肉がポロポロになったらペーパータオルで余分な脂を除き、
　　　Ｂを加えてからめ、汁気がなくなるまで煮る。
（５）レタスは５ｍｍ幅に切る。
（６）器に（４）のレタス、（１）のトマト、（３）のひき肉、の順に盛り、
　　　マヨネーズを細くしぼりだして出来上がりです。

いろいろ味を変えて試してみてね。味は少し辛目のほうがおいしいみたいですよ。クスクスを多めのスープで戻したほうが日本人向きなような感じがします。

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おねだりしていただきました。これが欲しかった”突撃しゃもじ”です。