スフレ風チョコレートケーキ

一ヵ月後は、バレンタイン！
最近は、友チョコとか言って、女の子同士でチョコや手づくりお菓子を交換したりすることが流行りのようで、男の子はそれを横目で見てるだけとか・・・？

表面はパリッ、中はとろ～りのスフレ風チョコレートケーキをご紹介。
材料を用意したら、どんどん混ぜていくだけの簡単レシピ。

材料　＊卵白４個分（大きめのボウルに入れておく）
　　　　＊卵黄３個分（割りほぐす）
　　　　＊生クリーム　　１００cc
　　　　＊グラニュー糖　１００ｇ　←写真にはありません。ごめんなさい。
　　　　＊チョコレート　　１００ｇ（市販の板チョコ）
　　　　＊無塩バター　　　８０ｇ　
　　　　（チョコレートとバターは小さく切って耐熱容器に入れる）
　　　　＊ココア　大さじ５ 　（２５ｇ）
　　　　＊小麦粉　大さじ２
　　　　（ココアと小麦粉をあわせてふるう）

作り方　①チョコとバターを入れた耐熱容器にラップをして、レンジで1分～1分半加熱し溶かす。
　　　　　②①をスプーンか小さめの泡だて器でよく混ぜる。
　　　　　③②に生クリームを加え、温度が下がったところに卵黄を入れさらにかき混ぜる。
　　　　　④③にふるっておいたココアと小麦粉を入れる。

　　　　　⑤卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら、
　　　　　　　ハンドミキサーで１０分強泡立て、固めのメレンゲを作る。

　　　　　⑥⑤のメレンゲに④を入れ泡立て器でかき混ぜる。

　　　　　⑦⑥の生地をレードル（先の尖ったおたまみたいなもの）等を使って、
　　　　　　紙コップの６分目ぐらいまで入れる。
　　　　　　写真は２０５ｍｌのもを使用していますが、もう少し小さめでもいいかも？
　　　　　　その時は、８分目ぐらいまで入れても大丈夫。
　　　　　　（天板に敷いてある、キッチンペーパーはすべり止め）

　　　　　⑧１５０度に熱したオーブンで４０分～５０分焼く。
　　　　　　（この時、天板に熱湯を注ぎ、湯せんしながら焼く）

　　　　　⑨竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。

　　粗熱がとれる間にこれぐらい沈んでしまうのは、想定の範囲内（もう、古いって？）
　　スプーンですくって、食べます。

ラッピングも簡単。
よくある、使い捨てのプラスチックのスプーンを一緒に入れておくと親切。
メッセージを書いたカードを挿してもOK。「LOVE LOVE」はどうかと思うと笑われましたが・・・（泣）