１月１１日 豚キムチ～キムチの賞味期限

本日オットは消防の会があって不在です。
よって簡単手抜きクッキング

一昨日オカサマが正月に買ったキムチを持ってきておっしやった。
『ねぇねぇこれで何が作れる？』
『う～んまぁ一般的にはキムチ鍋とか豚キムチですかねぇ・・』
『あ、その豚キムチって言うの食べたい』
・・・・ん？食べたい＝作ってってことかいな？
『えと・・作りましょうか？』
『おかあさん豚キムチは作ったことないのよ、お願いね』

とのくだりで今日の豚キムチとなりました。
しかぁし貰ったキムチを見たら賞味期限が八日過ぎている。
まぁキムチだし大丈夫だろうと一応匂いと味を確かめて使おうと思っていた。
きっとオカサマは気づいてないだろうし。。。
そしたら夕方オカサマがえらい慌ててやってきた
『ツマさん大変大変』
・・・おっ賞味期限に気づいたのかな？
『あのね、○○おばちゃん(親戚)もこのキムチ正月に食べたらしいけど
すごくまずいんだって』
・・・大変なのはそこかい
『そうなんですか、じゃ味見して色々アレンジしてみますね』
と、そんなことはちっとも大変じゃないことを伝えた　笑
『さすがツマさん』
とオカサマは安心して戻っていかれました
・・・お～い賞味期限切れてたよ～～～～～

豚キムチ
ニンニクみじんを炒めて香りを出し、豚こま肉を色づくまでいためる。
そこへ白ネギを加え、キムチを入れてしんなりさせます。
全体に火が通ったら合わせダレを入れて馴染ませます。
タレ・・・コチュジャン小匙一強、酒大匙一、玉ねぎみじん大匙二ぐらい
　　　　　砂糖小匙二、塩コショウ少々、ごま油大匙半分から一
　　　　　七味唐辛子適量(お好みで)


なかなか美味しく出来上がりました
オカサマ達も満足してくれたかな
本日はこれに半額だった胡麻豆腐と、セロリのみのサラダで
ツマちゃんだけの夕飯出来上がりっ