焙烙焼き

　　　　　　　　　　　　　　　

　今年最初の忘年会。一年に二回は焙烙焼きを食べるので「もう飽きたよね」という声も聞かれる。でも最近、鯛の頭を食べることを覚えたので、わりと楽しい。鯛の頭を刺身で食べることはないけど、コラーゲンたっぷりの濃厚さがたまらん。子どものころから普通に鯛を食べてきたけど、知らなかったんだよねぇ。ま、サイズにもよるだろうけど。