タバコ値上げ

いよいよ明日から タバコが値上げされます。

まとめ買いした方が多いそうですが、吸い過ぎはいけません。が、飲食店では『酒にはタバコは付き物か』よくみなさん吸っています！

私は吸いません。 パパも一年程前にやめ 今は吸っていません。
風邪を引き それでもお店にいると 咳き込み 息苦しくなるほど タバコに体が反応している
実は 私の自分は 葉タバコを作る農家なんですけどね…

気持ち複雑です。

明日は『日本酒の日』

明日は 年に一回の『日本酒の日』

どの様に演出すれば良いかと 考えています！

そういえば、１１月１日は『焼酎の日』
去年、一昨年は 『焼酎半額』で…なんてやってたけど… 最近は…焼酎ではお客様は呼べません

時代は変わり 好きな飲み物を自分流にが良いらしい～
でも 今からの季節は 日本酒が美味しいんだよね

換気扇から…草が

このところ 雨が降ったり止んだりの日々で 気分まで滅入ってしまいます。
急に季節が変わってしまい 風邪を引いた人もいるでしょう。 そういう私も 風邪引きました。

みなさんも気をつけてくださいね。

今日は、 観葉植物が伸びすぎ 換気扇からも枝？芽？が出てしまった事を 報告します。

写真は夏 ７月か８月に写したものです。
以前、店の角の花壇に ワイヤープランツを植えました。
今まで 色々な草花を枯らして来た私ですが、この観葉植物 ワイヤープランツは 時には 爽やかに 時には淋しげに 時には 踏み付けられながらも 元気に育つてくれました。

しかし ２年程した最近 花壇いっぱいに繁り、行き先を無くした蔓草達は、写真の様に壁を伝い上に上に伸び出したのです。
もと有った外壁の上に板を打ち付けて和風の店構えにした一休です。
外壁との間の至る所から 蔓草が突き抜けてしまったのです。
綺麗じゃないの～と言う人も居て、心配しながらもほっといたら なんと！ 今度は、店の中の換気扇から にょきにょき枝が出て来ちゃいました。 もやしの様にひょろひょろの無色の奴… さらに電気のコンセントからも…

昨日まで 気が付かなかったのに～
一日で芽を出した？ 様です。
怖いので 直ぐに 引っこ抜きましたが 蔓草の勢いって凄いですねぇ。
名付けて『ど根性草』
負けずに、一休も ど根性で がんばります。

飲みにケーション

先日 ○太の通う皮膚科で、前市川市長・千葉さんの本を見つけました。
そこに、『ノミュニケーション』を大事にしていると 書かれた文章が目に留まりました。

『ノミュニケーション』って何？

『ノミュニケーション』→ 部下達と 飲食する事で 関係が良くなる事がある！ … というものでした。

そうです。

全てとは言いませんが、食事しながらはリラックス出来、話し合いも案外スムーズに進みます。

一休からの提案

人間関係を良くするアルコールの効果を信じて…
一休が出来る事！

９時以降ご来店のお客様には、生ビール ２５０円

いつもの半額で 提供し、『ノコミュニケーション』して、みんなでワイワイ
アルコールは潤滑油です。

『ノミュニケーション』 お勧めしています！

日本酒【雨後の月・ひやおろし】

一人 日本酒を飲んで、さまになる女将 ？
でも 誰かと一緒に飲み酒の方が断然美味しい

今日 ご紹介は【雨後の月】広島の日本酒です。

昨日は時折強い雨が降ったかと思えば、小降りになったりと忙しい天気でした。
お店は暇でしたが・・・・
　
また、２２日は暑くて気温差に体が付いていきません”
そう言えば中秋の名月だったんですよね”
○太に「ママッ　先生が言ってたよ”　　月を見に行こうよ”」
お店を出て公園の方向にしばらく歩くと、店のビルの上にぽっかりと満月
なんか良いですね
○太も素直になり「ママ綺麗だね”」エッ私
「○太”あのお月様に中でウサギがお餅を搗いているんだけど・・・見える」？

しばらく黙りこくっていましたが、首を曲げ顔を横にして「見えたよ」と指さしていました。本当に綺麗なお月様でした。

広島の【雨後の月】は、何年も前から知っていた。
きっかけはお客様の「飲みたいので仕入れて欲しい”」でした。

大吟醸クラスか、純米吟醸だったかは覚えていませんが、しっとりしたいい酒でした。
今回は『ひやおろし』ほんのり琥珀色です。
柔らかく優しい美味しさでした。
しばらくの間　女将の晩酌は広島の【雨後の月】に、決まりです。

日本酒【黒龍・ひやおろし】

秋の訪れとともに一番美味しい季節を迎える酒【 ひやおろし】
うま味ののった旬の生詰酒です。

【黒龍】は、福井県 永平寺町と言うからには、あの～有名な永平寺！
有名と言えば【黒龍】の方が… 等と 飲ん兵衛な私、などは連想してしまいますが、食にはうるさい場所の様です。
そんな土地で 相慕われる日本酒とは 日本酒界を代表する【黒龍】ですね。

今回の【ひやおろし】冷やして茄子焼きと合わせて飲みたくなりました。
福井県産 五百石石の美味しさを 味わって下さい

おかげ様で…

先日の【日本酒十四代を飲む会】では 大変お世話になりました。
ご来店のお客様にはもちろんですが、都合悪くいらっしゃれなかったお客様にも お心掛けいただきました。
感謝しています。

今回の『大吟醸・七重二十貫』は、十四代の中でも、有名で　この先いつ仕入られるか解らない入手困難な酒でした。

特別に何人かのお客様にお手紙を差し上げたりして、人数確保したり、知らずにご来店されたお客様にも、飲んでいただいたり〓
たくさんの方々の温かいお心づかいで成功できました。

ほんとに皆様方に支えられているんだなぁと 実感した日でした。
ありがとうございました〓

相撲大会

今日は敬老の日
月曜日の為定休日です。
また火曜日からよろしくお願いします〓

今日のイベント
国分小会場で、自治会主催の『子供相撲大会』がありました。
4～5校の小学校が集まる訳ですが…
子供達には相撲は人気ないのでしょうか？
参加者が少ないですね

恥ずかしがりやの○太ですが、仕方ない！
嫌々だった気持ちを頑張りに変えて 見事 ２年生での 優勝です。
雄太強かったです
それもそのはず、相撲は得意
だったら始めから嫌がらずに参加すれば良いのに…

帰り道は ニコニコ
金メダルが光ります。

今日の【一休の日】は…

今日は１９日

勝手に【一休の日】です。

今日は【 日本酒 十四代を飲む日】としてお客様にご紹介して来ました。

たくさんのお客様から予約をいただきありがとうございました。
今日はみんなで楽しみたいと思います。

他にも 多くの【 秋あがり】 または 【ひやおろし】を、仕入れましたので、お楽しみにしていて下さい。
お待ちしています。

エコじゃないじゃん

ずっと前から思っていたんですが、また　強く思ちゃいました。

魚を買うとハッポースチロールに入れてくれるわ訳ですが、そうすれば、新鮮なまま運ぶ事が出来ます。
夏は特にそうです！！今年のような暑さでも安心して仕入れてくることが出来る　便利なハッポースチロールの箱です。
しかし、この便利な箱も、仕入れた品物を冷蔵庫に納めた後は、ゴミになります。
なぜ？また使おうとしないんだろう？

有料でゴミ処理をしている私のお店ですが、一週間に　いくつの箱がゴミとなって処分されるのだろう？
もったいないと思いませんか？
世の中、エコ”
リサイクル時代になっていると思うんですが、この飲食店業界は遅れていますね。
この箱を作るのにどれだけの資源が使われ、いくら？するんでしょうか？
その値段って魚の値段に載せられているの？
望んで、再利用使用とは思う魚屋さんや、飲食店は無いんでしょうか
我が家の大黒柱に話しても、「なんで、お金払ってゴミ処理してもらっているんだ！」と言います。
そんな人ばかりのこの業界では　この先伸びませんね”
悲しい話です。

スーパーのレジ袋の時も、始めはめんどくさいと思っていましたが、今は浸透しています。いずれは市場でもそうなって欲しいなぁ
と思う、一休女将でした。