昨晩、波田野に寄りましたら、何度か親爺さんが口にしていた、鹿児島産の鴨が入荷しておりました。
モノを見せてもらいましたら、半養殖ではなくて青首でございました。
ちと、小さい(今年は、みんな小さいんす....)ですが、贅沢は言えませんねぇ??
さて、どうしたものかと他の串を喰いながら考えまして、結局、頼む事に....
捌いてある奴を焼いてもらいましたが、確かに小さい....
まあ、今年の半養殖も小さかったからなぁ??
んで、喰いましたところ....ありゃありゃ、もっと固いかと思っておりましたら、それほどでもない。
んで、野のモノなんで、ニオイがきついかと思ったら、ニオイもきつくない。
おいしいじゃん!!
話によると鹿児島の方には、猟期いっぱい頑張ってもらって、取れたのは全部送ってくれと頼んだそーな....
ただ、小鴨は難しいそーです。
話によると、全然渡って来ないそーな....
鳩も喰いたいが、こちらは別ルートか....今シーズンはダメかな??
どんだけ入るかは判りませんが、会えたら、皆さんも試してみて下さいなっと!!
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