秋薔薇とハロウイン

やっっと、涼しくなりましたね。

今朝は愛犬レオンを追いかけて庭に出たまま、雑草が気になり、今パソコンに戻ってきました。

何時間経過してしまったのか・・・

でも涼しいのでやり甲斐あります。
腰が痛いのを忘れていました。

肥料も遅くなってしまったので、秋薔薇はまだですが、
それでもポツリポツリと咲いてきています。




一番はウインチェスターキャセドラル。
夏のぐったりして咲く薔薇と違い、秋薔薇は美しい。
かすかにピンクをおびていました。

猛暑だったのに、回復が早いのですね。

次はダークレディー。



つぼみのままお部屋に入れて・・・



次の朝には開いていました。

これから、どんどん咲いてくるように、私も頑張ります。



そしてグレイスの店内は・・・ハロウイン





今年はクリスマスのツリーを出してハロウインの飾り付け

マイマイのアイデアでした。

このまま、クリスマスにつなぐわけですね。




窓辺にも・・・









あちらこちらにハロウインカボチャ

ライブの夜はすべてのカボチャにローソクの火を灯します。




なんだかとてもユニークで楽しい気分になれそうです。

ハロウインパーティーなんて企画はどうでしょうか？

仮装して来てくれた方には○○サービスとか・・・

提案しま～す。


ガーデン管理人

苗を買いに・・・。

昨日は、ガーデンが寂しいので花の苗を探しに行きました。

でも、ちょっと早かったようです。
涼しくなったばかりですから・・・

でも、そこでとても可愛いガチョーに出会いました。

恥ずかしがり屋で、私が近くに行くと遠ざかってしまいます。
隠れているところをパチリ。








とても可愛かった。






菊はグレイスには合わないな～と思いましたが、写真で見ると案外素敵。

菊に失礼ですね。

買って来ませんでしたが、ガーデンに植えるのでなく、鉢でドーンと植え込んだらきっと素敵だった。



結局冒険できず・・・眺めるだけでした。



でもプレゼントに頂いたこのフレームは完成させたいと、少しですが購入しました。

ミニ薔薇がもう少し咲いてきたらいいですね。

左の花はカランコエでした。

これも思いがけず可愛かった。






キャンドルみたいで可愛い

これから大好きなビオラも登場してきますね。

その前に来年咲くチューリップの球根の植え付けをしなければ・・・。

秋はガーデニングも忙しくなりそうです。

美味しい秋だけでなくて良かった。


ガーデン管理人

「しんみせ」を目指す♪

寒さ暑さも彼岸まで。と言いますが、本当に少し涼しくなりましたね。

グレイスもガーデン席がやっと気持ちよく過ごせそうです。

店内はちょっと早めではありますが、ハロウィンの飾りつけになりました。



こちらは先日ライブの夜、かぼちゃのランタンにロウソクの火を灯しました。



こちらは、昨年の今頃の写真。





こんなにお花咲いていたのですね。
今年はちょっと遅いです。

でもやっとガーデニングの季節になります。
頑張るぞー。と気合をいれようとおもったら、タイミングよくいいお話を読んだのでシェアさせて頂きます。



　　　　　　　　


致知2012年10月号特集「心を高める 運命を伸ばす」より
玉置半兵衛さん（半兵衛麩会長・１１代目当主）

私の父は「老舗（しにせ）」という言葉が
一番嫌いだったんです。

老舗は老に舗（みせ）と書くけれど、
こんなに失礼な言葉はない。

うちの店は老いていない。

舗（みせ）は老いたらあかんのや。
舗が老いたら死を待って潰れるだけやと。

しにせの「し」は止とも表せますが、
進化を止めてしまったらそこで終わり。
だからしにせではなく、
新しい舗、しんみせでいきなさいと言うんです。

一代一代が、自分が新しい舗の創業者になったつもりで
商売をしなさい。常に新しいことをしていきなさい。

商売の本質
「先義後利（せんぎこうり＝義を先にして、利を後にする者は栄える）」
を変えずに、常に時代の流れに合わせて革新の連続をしなさいと。
まさに「不易流行」です。

しんみせの「しん」は「真」の字で「しんみせ」とも表せます。
お客様に真心を尽くしなさいと。

他にも、信用、信頼を大切にの「信（しん）」

驕らず控えめにせよの「慎（しん）」

思いやりや仁の精神の「心（しん）」

先祖を大切にしたり、お客様に親しみを感じてもらうの「親（しん）」

規則を守り常に清らかの「清（しん）」

辛い苦しいことでも辛抱できる「辛（しん）」

人柄、家柄のよい紳士としての「紳（しん）」

こういう商売をしていけば自ずとしんみせになると。


　　　　　　　　


なるほど・・・

私の場合「辛（しん）」これはかなり課題です。


でも、きっとこれから爽やかな秋・・・頑張れそうです。

グレイスも「しんみせ」目指していきましょう。


ガーデン管理人

ランチにリゾットが加わりました♪

ブログすっかりご無沙汰しています。

今週からランチにリゾットが登場しています。

モツァレラチーズ入りのリゾット。
本日わたくし試食しました。

もちろん美味しかったです。

そして、人気のエビカレークリームスパゲティーもありましたよ。
これは、ついうっかり写真撮り忘れてしまいました。

そしてエビに変わって、ヤリイカのトマトソーススパゲティー

明太子は塩またはクリーム

どれを選ぶか悩みます。
リゾットは濃い目ですから、どなたかとシェアする方がいいかも知れません。

今日は、パスタ2種とリゾットを注文して４名でシェアしてしまいました。

取り皿たくさんで、洗い物が・・・と、主婦目線で考えてしまいますが、
大丈夫です。

食洗機が洗いますから。







相変わらず、ソースたっぷり。



そして、ガーデンもちょっと変化が・・・。
今年はどうしたことか。暑すぎたか！と思っていましたが、

ポツンと咲いていました。
ウイリアム・シェイクスピアです。
やっぱり美しいです。
そして、ベル型のクレマチスは這沢
可愛いですね。



残暑厳しいようでも、秋は近づいてきているということですね。



そして、グレイスのメニューではありませんが、気に入ったのでアップしてしまいました。↓



マイマイのおうちへ行ったときご馳走になりました。
カメラがバックに入っていたので、パチリ。

こういうのいいじゃないの
グレイスでやってよ。

なんて好きなこと言わせてもらっています。

今日は、ハロウインの飾り付けも出ていました。
また写真をアップいたしますね。


ガーデン管理人

ランチのスパゲティー♪

9月に入ってもまだまだ残暑厳しいですね。

昨日は植木屋さんに表のサマースノーの木を選定してもらいました。

かなりスッキリ。
というか、ちょっとやりすぎではと思うくらいですが、
それでOKのようです。

スッキリして、あとは涼しくなるのを待つばかり。
秋の薔薇、楽しみです。


少し前から、ランチのパスタはフレッシュトマトに変わって、エビトマトスパゲティーが加わりましたので
写真をアップしますね。




グレイスのトマトソースはマスターが心を込めて作っていますので、とても美味しい。プラスソースたっぷりです。

バジルももちろん無農薬ですし、お庭からとりたてですから香りもすごくいいですよ。


ランチはこの他、定番の明太子スパゲティー、キャベツのクリーミーペペロンチーノです。

秋になったら、きのこシリーズが加わるそうです。


そして、私が軽めのランチにと希望しているパンとサラダのセット。





これにスープがあればいいなぁと提案中です。






今日は夜の貸切準備のため、ランチまでの営業です。

どうぞ宜しくお願い致します。