『むかご』を頂きました~
最近・・・・・・・頂き物が多いようなありがたや~
”むかご”とは・・・・・山芋の葉の付け根にできる
小指の頭ほどの球芽です。
山芋の香りとコクが凝縮されていて、ホクっっ
ムチっっモチっっ
っとしていてGOODです~
ザルに出してみましたぁ~
『むかごご飯』です~
レシピは以前の”福ちゃん”で、ご紹介したのを
参考にしてみて下さいませ~
フライパンにオリーブ油を入れて、弱火でじっくりと
炒り、外側を押してみて、やわらかくなっていればOK
お塩をパラパラとかけて、出来上がりですでも、日本酒でも合いますよね~~
おいしい~です
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