「企業を元気にして日本の明るい未来をつくりたい」
皆様、おはようございます。中小企業診断士の福田徹です。
創刊号から紹介しているアグリズムの第3号が発売中です。
Agrizm (アグリズム) 2010年 03月号
今回の特集は、北海道開拓。
旧世代が開墾した大地で、次世代を担う農家青年は何を切り開くのか?
北海道各地の若い農家の事例が載っていて、なかなかおもしろい特集でした。
編集長によるインタビューは、農産物宅配の株式会社オイシックス高島宏平社長。
高島氏の発言は、
「この商売をはじめた時から、作る人と食べる人の常識が違うことに、すごいチャンスを感じていた」
「日本にはミシュランに載るレストランが最も多い東京があり、日本の食材は世界的にも美味しいと言われているから、日本の農業は潜在的にすごいチャンスと競争力を持っているはず」
「その日本の農業が下り坂になっているのは、やり方に問題があると思う。」
「経営的にみて大事なのは、『これがすばらしい』という付加価値を突き詰めて、流通から価格決定権を取り戻すこと」
「(専門的にいろいろと言うよりも)『この米はリンゴの堆肥でつくった』というような美味しそうな気がする表現が必要。表現は具体的にどう美味しいかは分からなくてもいい、消費者がイメージしやすい事が重要」
などなど、農業以外のマーケティングに応用できそうなことの多い、目から鱗が落ちるインタビュー記事でした。
その他、農業の魅力が満載のアグリズム第3号、おすすめです。
※関連記事とこの記事のカテゴリー
日本再耕プロジェクト~Agrizm (アグリズム) 2010年06月号より
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福田徹の農業
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