先日も一度飲んだこの「来福」。
使われている酒米は、地元の「若水」という種類。
今度のお酒は何と「甘口」。少し見にくいかも知れませんが、日本酒度が「－（マイナス）７」となっています。
けれど、ベシャベシャとして甘ったるいかと言えば、ちゃんと酸の味もして、これがなかなか絶妙のバランス。
食事をしながら飲み続けるにはちょっと個性的過ぎますが、１杯目とか、あるいは食後のデザートワインっぽく飲むには良いですね。
日本酒のまた新たな一面を教えて貰った気がします。
来福酒造
茨城県筑西市村田1626
先日も一度飲んだこの「来福」。
使われている酒米は、地元の「若水」という種類。
今度のお酒は何と「甘口」。少し見にくいかも知れませんが、日本酒度が「－（マイナス）７」となっています。
けれど、ベシャベシャとして甘ったるいかと言えば、ちゃんと酸の味もして、これがなかなか絶妙のバランス。
食事をしながら飲み続けるにはちょっと個性的過ぎますが、１杯目とか、あるいは食後のデザートワインっぽく飲むには良いですね。
日本酒のまた新たな一面を教えて貰った気がします。
来福酒造
茨城県筑西市村田1626
