久しぶりの再会②我が家で食事会

2008.10.4(SAT)

元ソフト部監督のお参りを終えた後、３人は在籍してた高校へ・・・
でも私だけ先に自宅へ戻りました　夜の食事会の準備のためです
夫も帰って来てたので、実家から母も呼んで３人で大慌てで用意しました
前の晩＆当日朝に出来ることは少し準備してたんですが
それでも時間がなくて、バタバタと・・・なので料理は全て何度も作ったものばかり。
ブログでも頻繁に登場してるし目新しいものは何もないです・・・スミマセン
時間がなかったので、失敗しないものを作ることにしました

なんちゃって北京ダック
前の晩に、春餅を２０枚近く焼きました　アップの写真は撮ってないですが。。。
春餅とは中華風クレープのようなもので、小麦粉と水で作ります。
これ、すごく時間がかかるんですよ～頑張りました
お蔭で、このメニューは大好評　おもてなしにはピッタリですね
レシピ等、詳細はコチラへ☆


鮮魚のカルパッチョ（手作りオニオンソースをかけて）


手作りシュウマイ
肉だねは私が作りましたが、包むのは夫が半分くらいやってくれました
なかなか上手でしたよ～私の母が１番下手でした


稲荷寿司
油揚げの味付けは前の晩に終わらせておいて、酢飯は母が作ってきてくれました。
すご～くすごく助かりました


エビチリ


唐揚げ・マカロニサラダ
これは母が実家で作って差し入れしてくれました
唐揚げ、少し焦げてるように見えるけど味は絶品
ハチミツが決め手らしく、冷めてもメチャクチャ柔らかいのです～


全体のテーブルコーディネートはこんな感じです
クロスはおＮＥＷのもの　この日のために手芸店で布を買ってきて
母がミシンで端っこを縫ってくれました（私はミシンの横でお昼寝してました）
お料理が中華だったので、この色合いは大正解
お皿も白と緑に統一してみたのです～～分かります！？


食事会参加者は、留学生１人・先生・母・夫・私の５人。
実はもう１人の留学生は短大の同窓会出席のため、こちらには来れませんでした
そして私の父も所用で欠席となってしまいました。


私も夕方近くまで外出していたため、準備は本当に大変だったけれど
２人もすごく感激してくれたし、頑張った甲斐がありました
福岡にいた頃は私はまだ独身で、お料理なんてほとんど出来なかったから
留学生達が我が家に遊びにきたら、絶対手料理でおもてなししたかったんです
そして留学生達が来日するきっかけを作ってくださった先生・・・
先生ではないけど私達はこうお呼びしています。
色々話を聞くと、本当に偶然にこの子達は九州にやって来たらしいのです
関東の高校でことごとく受け入れを断られ、たまたま電話先に居合わせた
例のソフト部監督の口添えで遠く九州に来ることになったのです。
そう考えると本当に不思議な縁ですよね・・・関東の高校に留学していたら
私とは一生出逢うことなんてなかったんですから・・・ね

食事の後は、２人はホテルへと・・・この日はそちらで宿泊
関東・東海から九州へ来る場合、ホテルと飛行機がセットになってるプランの方が
かなり格安になるのです　なのでこの日はとりあえずホテルに泊まることに。
生徒は別として、先生はホテルの方が気を遣わないでしょうし・・・ね。
こうやって再会１日目は楽しく終了いたしました
彼女達との週末はまだまだ続きます～～