今日は午後から、お友達が来られます。だからというわけではありませんが、久し振りに真面目に主婦をしました。
先日のブログで、トマトを沢山収穫した話を書いたら、保存すればいいというコメントを頂きました。
それではと、早速朝から、２時間かけて、トマトピューレを作りました。
トマトを横に二つに切って、１時間コトコト炊きます。次に薄皮を取って、塩を加えて、またコトコト煮ます。ちょっと塩を入れすぎましたが、なかなか美味しいトマトピューレができました。
明日はこれを使って、トマト、ベーコン、きのこ入りのパスタを作る予定です。(明日は生のトマトからでもいいかな？せっかく保存できるように作ったのだから・・・）
トマトを煮ながら、ケーキを焼いて、パンも焼いて・・・大忙しでした。
今日の写真は、トマトを煮ているところです。トマトから汗のような水分が出ています。沢山の水分が出てびっくりしました。
朝から晩まで、忙しかったですが、充実感はありました。