とろ・・り

先日のバレンタインに、もうひとつ作ったもの。
（どっちにしようか迷った挙句、両方作ってしまいました）

見た目はいつものガトー・ショコラ。
実は中からチョコレートがとろ～りのフォンダン・ショコラ。





のつもりが

とろ～りまでいかない、とろ・・り？のなんちゃってフォンダン・ショコラ（汗）

多分、焼きすぎがなんちゃっての原因だと思うので、次回はもう少し焼き時間を短く。
ところで次回って、いつ？
おそらく来年…。
そんなわけで忘れてしまわないうちに以下、レシピ覚書。

材料（マフィンカップ大８個分）
　明治ミルクチョコレート２枚　　　　 １３０ｇ
　明治ブラックチョコレート１枚　　　 　６５ｇ
　無塩バター　　　　　 　　　　　　　　１６０ｇ
　グラニュー糖　 　　　　　　　　　　　１００ｇ
　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　４個
　バンホーテンココア 　　　　　　　　　１０ｇ ^*
　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　 ８０ｇ ^*
　粉糖　　　　　　　　　　　　　　　 　　適量

準備
　・*　一緒にふるっておく

作り方
　（１）チョコレートとバターを湯せんにかける
　（２）グラニュー糖を加えながら、卵をリボン状まで泡立てる
　（３）（１）を加えて、底からすくいあげながらしっかり混ぜる
　（４）ココア、薄力粉を（３）に加え、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる
　（５）マフィンカップの７、８分目まで流し入れ、１８０度のオーブンで１２分焼く
　（６）お好みで粉糖をふりかける

１２分を１０分にしてみること。
それからバターの量をもう少し減らせないかが、課題。


追記　********************************
その後のリベンジ版はこちら。