リンゴ１００％の甘味

リンゴ１００％の甘味だけのアップルパイ。

酸味を活かす事がアップルパイは本質なのだなと気付いた。
（うん、アリだな、これ。）

パフ生地が、油脂を沢山含んでいるからな～。

あと、上に小さく薄いリンゴを乗せて焼く事で中に何が入っているか区別し易い。