紅茶のミルクレープ

男だからミルクレープはあまり食べない、というかクレープ自体あまり食べないのでどうしたら美味しく食べられるか？考えてみた。クレープの何が弱点か？あの粉のムニュっとした乳製品だかうどん粉だか解らない食感、それを消すにはキレがあるクリームにすればプラマイ０じゃないかと思って、生クリームとかだから牛乳感覚＋クリーム感覚で重い、じゃあ紅茶を使って紅茶クリームにしたらキレが出るのではないか？とレシピを調べると一番自分が作ってきたクリームに近い方法でのレシピが見付ったのでそれを採用した。本当は抹茶も考えたんだが、なんか世の中にありそうで、それに紅茶の勉強をしていて、割と香りが強めの紅茶が余っていたので作ってみた。今回初めて生クリームとカスタードを混ぜる方式をとってみたが、１ランクＵＰする感じがした。

更にクレープ焼き自体が初めてなので、おそらくそこに戸惑う為にクリームまではコダワレないだろうと、クリームは前日に作ってダレる事を計算に入れると本来７分立てのところを８．３分～８．７分立ての固めにし、翌日ダレて７分に近くなるのを想定してみた。さて肝心のクレープ焼きだが、これが難しいのなんのってスッゲー苦労した。まるでロボットアニメに出てくるキャラの頭になっちゃった、中央にクランベリーで目でも入れれば良かった。クリームは作りたて当日こんな美味しいクリーム食べたことねぇって感じ、翌日は流石に香りがやや飛んでしまうけどね、味はミルク紅茶です。緑のフルーツでもアタマに飾れば良かったが余裕無かった。今回クリーム・バリエーションが増えた。