ガチガチに緊張をしたスコーン：失敗はここへ入れていこう

・メディアとして真実を伝える義務や使命を表現する為、
・メディアによる『写真の嘘』のアンチテーゼの表現で
失敗もガンガン出す事にしてきたのだが・・・

あれだけ作ったスコーンだが（←近年オレンジ色はリンクにしている）、
最近作っていなかったとはいえ、他人様に出すスコーンだと緊張をするのか、本来の自身のチカラが出し切れなかった！！
（・こんなシンプルなモノなのに、いや、シンプルなモノだからだろうか・・・）

その日の、
・気温
・湿度
・使っているバター等の素材によっても
これらで、行程の『加減』すら、かなり変わってくる。

立ち止まったら落ちていくだけなんだなー

観てくれ、このなんとも言えない（焼き過ぎた）感じ・・・
（完全な失敗ではないが、工場生産の『既製品』って感じの味・・・それでいてホームメイドの雑さ・・・こんなのプロじゃないよ・・・）

粉物を焼いた場合、暫く置いて、それからがどのぐらい落ち着くか？だけれど～
（そこで多少、修正・・・）

本当にまだまだだ・・・（『実るほど頭が下がる稲穂かな』になりたい、それは真実だとも思う）

※因みに菓子作りのセミプロのアドバイスで「底が焦げ過ぎる様なら鉄板を２枚にしてみたら」との事。

（＝うちは５段入るので、鉄板の下に鉄板を入れて、底が焼け過ぎる事を防ぐという意味ｏｒ鉄板を重ねてもいいのかもしれない・・・ただ下から熱い空気が上昇をして生地が膨らんでいくので、どうなんだろう？・生地に油脂分が入っているのでくっつきズラい為、ケチってｗ『オーブンペーパー』とか『シート類』を使わないからなー）
今度やってみよっと。

大反省！！

今後失敗をしたら、ここに随時更新で入れていこう！！（←多分）

・これだけ作っても、まだ学ぶ事があるのか。
（そういや料理の仕事で『身に付いた瞬間』って最上級ではないが、ある一定ラインから落ちなくなったな・・・でも夢のある菓子作りでそうはなりたくない、しかも大切なスコーンで）

・Simpleなもの程、難しいのだなぁと改めて思う。

失敗は結構、勉強になる。