BISCOTTI （CHOCOLATE）

＜材料＞ 卵 M１個/グラニュー糖 60g/薄力粉 130g
　　　　　　 アーモンドプードル 30g/ベーキングパウダー 小さじ1
　　　　　　 アーモンドホール 40g/ラム酒 大さじ2/3
　　　　　 　バター 10g/スィートチョコ 50g/牛乳 小さじ１程度

　※アーモンドホールは200℃のオーブンで5分ローストしておく
　　　（冷めたら半分～3等分に切り分ける）
　※強力粉は形をまとめる際の打ち粉として利用
　※スィートチョコは、湯せんにかけてとかしておく


●前回 BISCOTTI●
プレーン生地
中身…チョコレート＆アーモンド
長めのスティック状

●今回BISCOTTI●
チョコレート生地
中身…アーモンド（半分～3等分に切る）
一口サイズ

なかなか上手に出来上がったので大満足です
生地を2等分に分けて、小さめに焼き上げたところ良い仕上がりになりました。
食べやすさや、焼き上げもより良くなってGOOD◎
アーモンドをやや小さく切っておくことで小分けにする際の
生地の崩れが少なくなりました。
１つ残念なポイントとしたら、チョコレートの主張があまり無かったこと。
「これだっ！！」というレシピまで後少しっ

Browny bagels （チョコ＆オレンジ＆ココナッツ)

☆ブラウニーベーグル(Browny bagels) ☆
新定番　チョコ＆オレンジ＆ココナッツ

ベーグルの生地にココアが練りこんであります。
その中に、チョコチップ・オレンジピール・ココナッツが入っています。

スィート系の新定番です！！
これは「絶対美味しいでしょ～っ」と即注文を決めていました
オーブンで焼きあがる頃にはチョコレートの甘～い香りがしてきます。
食べてみるとチョコレートの甘さをオレンジピールがいい感じに引き立てています。
チョコチップも入っているから甘いお菓子みたいです。
食べてて、あまりココナッツが主張していなかったのが残念だったかな？？
冷たいミルクと食べるとGOODです

　●ブラウニーベーグル(Browny bagels)の特徴
天然酵母を使用し、生地を２４時間熟成してから成型。
モルトシロップをいれた熱湯で片面2分間しっかり茹でてから焼き上げています。
（これが皮がパリッ、中身はモチモチのベーグルの秘密なのですね！！）

Browny bagels （さつまいも）

☆ブラウニーベーグル(Browny bagels) ☆
新定番　さつまいも　

ベーグル生地に小さく切ったサツマイモを巻き込んであります。
数種の麦（小麦、カラス麦、亜麻仁・・・）が大量に乗っています。

うわぁ！ベーグルの上にた～くさん乗っています！！
これは袋から出すにも丁寧になってしまいますっ
生地の中にはサツマイモがたっぷり！！
ホコホコしたお芋の甘さ、穀類の香ばしさとプチプチ感、ベーグルのモチモチ食感
お芋が入っているのでしっかり満足もできちゃうのです。
う～ん、美味しくって幸せ！！

　●ブラウニーベーグル(Browny bagels)の特徴
天然酵母を使用し、生地を２４時間熟成してから成型。
モルトシロップをいれた熱湯で片面2分間しっかり茹でてから焼き上げています。
（これが皮がパリッ、中身はモチモチのベーグルの秘密なのですね！！）

Browny bagels(グレインズ）

☆ブラウニーベーグル(Browny bagels) ☆
新定番　グレインズ　

オーツ麦、ひまわりの種、大豆、亜麻仁等を練りこんだベーグルです。
ベーグル生地自体はそこまで甘くありません。
（普通の生地よりややしっかりしているような気がします。）
うーん、これも美味しいですね
噛めば噛むほど色んな穀類のお味を堪能できます！！


　●ブラウニーベーグル(Browny bagels)の特徴
天然酵母を使用し、生地を２４時間熟成してから成型。
モルトシロップをいれた熱湯で片面2分間しっかり茹でてから焼き上げています。
（これが皮がパリッ、中身はモチモチのベーグルの秘密なのですね！！）

Browny bagels （黒豆セサミ）

☆ブラウニーベーグル(Browny bagels) ☆
新定番　黒豆セサミ　

ごまを練りこんだ生地に小ぶりの黒豆が包みこんであります。
上に乗った黒ゴマも「これでもか～っ！！」と、大量に乗ってます。
ちぎって食べるようとすると、ポロポロ落ちてきちゃう！！

これは慎重に食べなくてはいけません
ゴマのプチプチ感と、黒豆のホコっとした食感がたまりません！！
オーブンで焼くと黒ゴマの香ばしさがより一層引き立ちます◎
さすが新定番！！生地の美味しさとの相性は抜群です。
健康的な１個です


　●ブラウニーベーグル(Browny bagels)の特徴
天然酵母を使用し、生地を２４時間熟成してから成型。
モルトシロップをいれた熱湯で片面2分間しっかり茹でてから焼き上げています。
（これが皮がパリッ、中身はモチモチのベーグルの秘密なのですね！！）

通販21個！（Browny bagels）

以前紹介したブラウニーベーグル(Browny bagels) 。
京都（北大路）にあるパン屋さんです。
ネット販売で買いました・・・合計21個！！

　●今回購入したベーグル達●
　シナモン・メイプルウォールナッツ・チーズ・（NEW)サツマイモ
　(NEW)チョコ＆オレンジ＆ココナッツ・（NEW)黒豆セサミ・(NEW)グレインズ
　各種計７種類×3個＝21個

いざ注文したものが到着すると、「おぉ～、買ったなぁ！！」って感じです。
家族からは買いすぎなんじゃ？？という声も多々ありました。
そんなこと言いつつ、何だかんだで皆で食べるのです（笑)
ちなみにうちの冷凍庫・・・、
今回購入したベーグルが占領して超満タンです。うわぁ～、困ったよ！！
でも美味しいベーグルが食べられるんだもんね。
なんのこれしきですっ

CUSTARD PUDDING

＜材料＞プリン液　卵6個（全卵2個、卵黄4個分を調理に使う）
　　　　　　　　　　　　グラニュー糖 90g/牛乳 450cc/バニラエッセンス　少々
　　　　　 カラメル 　グラニュー糖 100g/水 大さじ2/熱湯 大さじ2

※直径6cmのプリン型6個分
※ココット皿を使用してもOK！！
　 （お皿に返さないときはこちらのほうが便利です◎）
※急激の加熱による「す」に注意しましょう

手作りにするとほんとに美味しいホームメイドプリン。
たっぷり卵のなめらか生地に、程よい甘みのカラメルソース。
どこか懐かしくて、優しいお味に出来ると思います

「作っても6個分も食べられない・・・。」
半分の材料で3個分でもまったく問題ありません。
私はプリン型よりココットで作ることのほうが多いです。
このほうが食べやすいし、お皿を洗う手間も省けちゃいますからね！！
定番のおやつだからこそ、自信を持って誰かに作ってあげたいスィーツです

music baton

質問---------------------------------------------------
Q1. Total volume of music files on my computer
　　（コンピュータに入ってる音楽ファイルの容量）
Q2. Song playing right now （今聞いている曲）
Q3. The last CD I bought （最後に買った CD）
Q4. Five songs(tunes) I listen to a lot, or that mean a lot to me
　　（よく聞く、または特別な思い入れのある 5 曲）
Q5. Five people to whom I'm passing the baton （バトンを渡す 5 名）
---------------------------------------------------------------

Ｑ１．コンピュータに入ってる音楽ファイルの容量
　 　　1000曲ぐらい（3.74GB)
　
Ｑ２．今聞いている曲
　　　その時の気分で色々聞いてます◎

Ｑ３．最後に買った CD
　　　cafe lounge/ICE BRAZILIAN TEA
　　　ポップなカフェミュージックです

Ｑ４．よく聞く、または特別な思い入れのある 5 曲
　　　スピッツ/正夢　
　　　Norah Jones/Don't Konw Why
　　　レミオロメン/3月9日
　　　クレイジーケンバンド/せぷてんばぁ
　　　BOSSA ROUGE/GAZZARA
　　　
Ｑ５．バトンを渡す 5 名
　　　 こちらの方々にバトンをお渡しします。
　　　 繋げる、繋げないのご判断はお任せいたします。
　　　 ご迷惑でしたらごめんなさい！！
　　
　　　ちょこさん
　　　soraさん
　　　アンパンチさん

　　　　　　

チロルチョコ

●チロルチョコ株式会社●

右…コーヒーフロート（新商品）
　　　　アソート品に入っていた商品。単品で新登場です。　
　　　　バニラチョコとほろ苦いエスプレッソチョコ。
左…MILK
　　　　ミルクチョコレートの中に生クリームたっぷりのミルククリーム。
　　　　1個で充分満足出来ちゃう、スィートなチロル◎　


今も昔も変わらないチロルチョコ。
新商品が出るとついつい購入してしまいます。
季節限定商品、変わり種、定番商品など種類も豊富で面白いんです！！
お気に入りの1個を発見するのも楽しいですよっ

昔は10円だったチロルチョコが20円になったのはなぜか知っていますか？？
コンビニなどで販売する際、バーコードのスペースを確保するためにも
大きい20円サイズが開発されたそうです。
ただの値上げじゃなかったんですね！！

cuoca(クオカ) 新宿店

製菓・製パン等の卸売店は新しい発見がいっぱいで大好きです。
創作意欲もグングン沸いてきます。

今回は新宿の「クオカ」に足を運んできました。
以前からネットで気になっていたので、ちょっとウキウキ！！
明るい雰囲気と、素敵な商品がいっぱいでした

店舗は思っていたより小さく感じました。
店内に並んでいる商品もきれいに陳列されていて、どれも素敵に見えてしまいます。
商品の充実度は店舗がやや小さい分、限られてる部分もあります。
この点では普段行く、「富沢商店」のほうが良いなぁ、と思いました。
ですが、外国メーカーの製品や、用具の充実はGOODと言えます。
おしゃれで、機能的にもはなまる！！（でも値段は・・・・高っ！！）
でも探していたクッキー抜き型も見つかって大満足ですっ

●cuoca(クオカ)●

製菓製パン材料業務用食品材料卸業
営業時間 　11:00～21:00（無休）
住所 　　　　東京都新宿区新宿三丁目 新宿三越 B2F 　
電話　　　　 03-5367-6615