プノンペンで初めて高級フレンチに行ってみました。
新しいお店です。建物は、今後ホテルとして開業する計画もあるそうで、大きなエントランスとロビーがあります。重厚なドアを開けてもらって中に入ると、落ち着いたインテリアときれいな中庭が見えます。水の流れるガラス壁があるのも涼しげです。
シェフは若い日本人の方で、以前スイスのミシュランレストランで副料理長を務めていらした方ですが、レジデンスレストランの経営者ラタナ・デビー王女のご関係で引き抜かれて来たそうです。日本人シェフなので、メニューには、鯵の昆布マリネとか、チョコレートムースの抹茶クリームとかも入っています。
まさに高級フレンチの雰囲気と料理で楽しませて頂きました。お値段は、プノンペンとしては最高級かと思いますが、日本の値段と比べれば、リーズナブルなものと思います。
http://www.la-residence-restaurant.com/
新しいお店です。建物は、今後ホテルとして開業する計画もあるそうで、大きなエントランスとロビーがあります。重厚なドアを開けてもらって中に入ると、落ち着いたインテリアときれいな中庭が見えます。水の流れるガラス壁があるのも涼しげです。
シェフは若い日本人の方で、以前スイスのミシュランレストランで副料理長を務めていらした方ですが、レジデンスレストランの経営者ラタナ・デビー王女のご関係で引き抜かれて来たそうです。日本人シェフなので、メニューには、鯵の昆布マリネとか、チョコレートムースの抹茶クリームとかも入っています。
まさに高級フレンチの雰囲気と料理で楽しませて頂きました。お値段は、プノンペンとしては最高級かと思いますが、日本の値段と比べれば、リーズナブルなものと思います。
http://www.la-residence-restaurant.com/
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日本人シェフですか
奇遇ですね
美味しいお料理うれしいですね