今日のお弁当は
お豆腐入りチキンナゲットがメインの
ミックスス弁当(^^)
ＭＥＮＵ
・お豆腐入りチキンナゲット♪バベーキューソース。
(鶏ミンチ・木綿豆腐・卵)
・ゆるゆる雑穀ご飯とかつお梅
・半折目玉焼き ←失敗(ノД`)
・モロッコインゲンとパプリカのソテー
・カボチャの胡麻和え
・茹でオクラ
・福神漬け
以上です。
今日は久々の兄貴弁～
お豆腐入りチキンナゲットがメインのミックス弁当です(^^)
ソースはバーベキューソース♪
○ーソンのからあげくんみたいな感じなので
我が家の男子に大人気のおかず！
特に弟君は大好物です^^;
レシピも簡単だし冷凍もＯＫなので
何気にお助けくんなのも良くって(*^^)v
材料は
胸肉のミンチ(私はブレンダーで♪皮も入れてます)
木綿豆腐と卵・片栗粉。
レシピは
ミンチに塩をしてもみもみ～。
次に適当に水切りした木綿豆腐(あまりしっかりしない)
卵・胡椒・砂糖・タイム・ナツメグ・ニンニクパウダー(入れなくても)
片栗粉を入れて混ぜて良くこねる。
私はブレンダーでしてますが袋に入れてしても♪
後は揚げるだけ～二度揚げの時にお好みの色合であげて完成です
お豆腐とミンチの割合はお好みで
お豆腐多めだとふわふわに、お肉多めだと肉肉しい感じに
ってあたりまえかな(笑)
胸肉一枚に付き塩小さじ１。
コレを基本にすれば、後はお好みで^^
チーズを入れたり、胡椒を黒胡椒にしたり←我が家はいつもそう。
チリパウダーをたっぷり入れて激辛くんにしたり(笑)
なかなか楽しめます。
１つだけ「激辛くん」にするのも良いよね(笑)
バーベキューソースは
ケチャップ・はちみつ・ソース・チリパウダー・お水
を乳化するまで混ぜ混ぜ～、手抜きですがなかなか
マスタードソースも美味しいです。
ナゲットの味を濃い目にすればソース無しでも
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今日は長い～
↓写真は最近ハマってるお菓子。
その名も(笑)チーズ気分(^^)
チーズ大好き！おせんべいも大好き！
なので良くこの二つのミックス系？のお菓子を買うのですが
どれもどちらかに傾いてるんですよね～
でもこれは、ちゃーんと(笑)ミックスされてて（・∀・）オイシイ!!
ピリッと辛いんです～
なかなか売って無いのが悩み
See you.
