白玉子焼き

名前から白玉粉の料理を想像されたかもしれないけど、ちがいます。 フグの白子がけっこうあるので、帰り道に電車の中でどうやって料理したものかと考えていて、はたとひらめいたのがこれ、白玉子焼き。白子と玉子を焼いてみましょう。 フライパンに溶き卵を入れて、白子を乗せます。白子を割って入れた方が良かったかも？卵と白子の親和性がいまいち。 くるっと包んで、しばらく弱火で温め、白子まで加熱します。 . . . 本文を読む