![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/e7/79db4f37e02636041471a81946704e41.jpg)
世田谷区の三軒茶屋はずいぶん前から私のホームグランドになっていまして、ランチからディナーまで、いろいろ楽しませてもらっています☆
夜はほとんど『三茶氣』か『三汁伍番』ですが、お昼となると何軒いや何十軒お邪魔したか覚えて無いほどです☆
そんな三軒茶屋のお店の中から、今回は美味しいラーメン屋さんをご紹介いたします☆
お店の名前は『らーめん茂木』☆
8年ほど前からこの地で営業を続けていらっしゃいます☆ご主人は、四ツ谷の名店、「こうや」で修行した方でして、そこでの味と独自のオリジナリティを生かしたラーメンとなっています☆
お店の案内によると、材料は背ガラ、ゲンコツ、豚骨、鶏ガラ、モミジ、玉ねぎなどを使い、ゲンコツは一部割ったもの、玉ねぎも刻んだものとそのままのものを入れて煮込まれています☆
スープ表面にはガラの脂の代わりに背脂から作った自家製ラードを浮かべる方法を取り入れていますので、ご主人にお願いすれば、脂の量は調整してもらえます☆
スープは翌日に一定量を残して使われているため、コクが強く出ています☆
私は、「特製ラーメン(580円)」を注文☆
私は600円以下でラーメン食べる事にポリシーがありまして、その中から美味しいお店選びをするのが基本となっています☆
したがって、『らーめん茂木』のように内容の濃いラーメンなのに、600円を切るという事はとても嬉しく思います☆
企業努力は大変ですが、これからも続けてほしいですね☆
「特製ラーメン」は、スープは塩と醤油の間くらいの色と味☆
脂の甘味としょっぱさが丁度いい感じ☆
チャーシューは2枚なのですが、このチャーシューがとても美味しいんです☆
それもそのはず、ご主人は肉屋さんでの修行経験済み☆
トロトロのチャーシューは絶品です☆
他には、メンマ、のり、薬味として万能ネギが多めに乗ります☆
麺は中細ストレート麺☆
お店のイチ押しの、雲呑麺(ワンタンメン)も修行先であった「こうや」譲りでとても美味しいですよ☆
女性一人で来店されている方も多く見掛けます☆
それだけ清潔な店内だからなのでしょうね☆
もちろん味も!☆
『らーめん茂木』
世田谷区太子堂2-13-1
東急田園都市線、東急世田谷線三軒茶屋駅徒歩4分
北口を出て、246号を三宿方面へ行くと左手にあります☆
03-3421-1769
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:30
定休日 日・祝
夜はほとんど『三茶氣』か『三汁伍番』ですが、お昼となると何軒いや何十軒お邪魔したか覚えて無いほどです☆
そんな三軒茶屋のお店の中から、今回は美味しいラーメン屋さんをご紹介いたします☆
お店の名前は『らーめん茂木』☆
8年ほど前からこの地で営業を続けていらっしゃいます☆ご主人は、四ツ谷の名店、「こうや」で修行した方でして、そこでの味と独自のオリジナリティを生かしたラーメンとなっています☆
お店の案内によると、材料は背ガラ、ゲンコツ、豚骨、鶏ガラ、モミジ、玉ねぎなどを使い、ゲンコツは一部割ったもの、玉ねぎも刻んだものとそのままのものを入れて煮込まれています☆
スープ表面にはガラの脂の代わりに背脂から作った自家製ラードを浮かべる方法を取り入れていますので、ご主人にお願いすれば、脂の量は調整してもらえます☆
スープは翌日に一定量を残して使われているため、コクが強く出ています☆
私は、「特製ラーメン(580円)」を注文☆
私は600円以下でラーメン食べる事にポリシーがありまして、その中から美味しいお店選びをするのが基本となっています☆
したがって、『らーめん茂木』のように内容の濃いラーメンなのに、600円を切るという事はとても嬉しく思います☆
企業努力は大変ですが、これからも続けてほしいですね☆
「特製ラーメン」は、スープは塩と醤油の間くらいの色と味☆
脂の甘味としょっぱさが丁度いい感じ☆
チャーシューは2枚なのですが、このチャーシューがとても美味しいんです☆
それもそのはず、ご主人は肉屋さんでの修行経験済み☆
トロトロのチャーシューは絶品です☆
他には、メンマ、のり、薬味として万能ネギが多めに乗ります☆
麺は中細ストレート麺☆
お店のイチ押しの、雲呑麺(ワンタンメン)も修行先であった「こうや」譲りでとても美味しいですよ☆
女性一人で来店されている方も多く見掛けます☆
それだけ清潔な店内だからなのでしょうね☆
もちろん味も!☆
『らーめん茂木』
世田谷区太子堂2-13-1
東急田園都市線、東急世田谷線三軒茶屋駅徒歩4分
北口を出て、246号を三宿方面へ行くと左手にあります☆
03-3421-1769
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:30
定休日 日・祝
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます