3割全粒粉パン（お手本：HBH917付属料理集、30%全粒粉パン）

8月10日
普通に食パン。お久しぶりの基本レシピです。

■お手本レシピ：
         ホームベーカリー付属料理集の『30%全粒粉パン』1.5斤
■本日の配合：(数字無し--お手本通りの分量、＊--材料の追加)
　　　　水
　　　　強力粉
　　　　全粒粉
　　　　砂糖
　　　　塩
　　　　バター　
　　　　インスタントドライイースト　
■アレンジ(お手本レシピとのちがい)：
　　　　マーガリンを、バターに変更。
■メニューキー：
          ６　全粒粉パン/1.5斤
■材料：
　　　粉：イーグル、320g
　　　　：全粒粉、　120g　、coop国産
　　　砂糖：花見糖
　　　塩：うみの塩
　　　バター：よつ葉乳業　北海道バター
　　　インスタントドライイースト：サフ
■今日の温度：
　　　室温30℃
　　　水・・・氷水2℃
　　　粉・・・イーグル冷蔵、全粒粉室温

■今日のセット：レシピ通り。

■パンの出来：高さ15cm。
身が締まっていて、どっしり。良い感じ。

今日の材料、塩・砂糖・水・電気代以外で198円。200円ちょっと。
全粒粉5割だと、同様に237円で、240円ちょっと。