パネトーネ食パン(上田まり子のMKホームベーカリーレシピ、 ひまわりブレッド-アレンジ)

7月16日 室温30℃
パネトーネマザーの食パン、今回は焼き色「ふつう」で。

■レシピ：
          「上田まり子のMKホームベーカリーレシピ」の『ひまわりブレッド』1.5斤
　　　　　　水、強力粉、砂糖、塩、ショートニング
　　　　　　パネトーネマザー、ひまわりの種

●メニューキー：
          １ 食パン/1.5斤/ふつう

★アレンジ(レシピと違う所)：
          ショートニングを、バターに変更。
　　　　　塩7.5gを、6gに減らす。
　　　　　ひまわりの種、なし。

▲材料：
      粉：イーグル13g、ゴールデンヨット75g、coopパン専用強力粉287g
　　　パネトーネマザー粉末
      砂糖：花見糖
      塩：うみの塩
      バター：よつ葉乳業　北海道バター

　　　氷麦茶・・・3.5℃
　　　粉・・・29℃

今日のセット：レシピ通り。
冷水が無かったので、冷蔵庫の麦茶を仕込み水に代用・・しても大丈夫か？　　　　　

パンの出来：
高さ15.5ｃｍ。粉の違いでしょうか前回より膨らむ。
「うすめ」と大差ない焼き色だ。
焼きたての皮は、うすめのよりも硬い。
かすかに麦茶色、香りは微々たるもの。食べられて、よかった。