バリッと香ばしくて、具とのバランスがおいしい。
材料 （約１２ｃｍ １５本分）
強力粉 280ｇ
砂糖 大さじ１.5
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ２
ぬるま湯 200ｃｃ
（具材）
クランベリー ひとつかみ
胡桃 ひとつかみ
クリームチーズ ５０ｇ
作り方
１．材料を全部合わせて混ぜ、捏ねる。
２．一次発酵 ６０分
３．発酵した生地を丸め、ベンチタイム１５分
４．４０ｘ４０ｃｍに伸ばし、具材のクランベリー、
胡桃を均一に乗せる。
５ｍｍにスライスクリームチーズを端に横に並べる。
チーズを置いた側からくるくると丸めから最後を
指でつまんでつける。
５．具が飛び出さないように１０ｘ４０ｃｍの角型に
伸ばす。
６．３ｃｍ幅位に切り分ける。
7. 天板に間を開けて並べ、二次発酵 ２０分。
８．２３０℃のオーブンで １５分 焼く。
