メレンゲ

　サクサクとした歯触りに、すっと

溶ける甘さです。

 

材料

卵白（半冷凍）　２個分（約60g)

片栗粉　　　　　　　　小さじ1/2

グラニュー糖　　　　　　   60ｇ

 

作り方

1.卵白を泡立て、少しづつグラニュー糖をいれ

   最後に片栗粉をいれ、硬く角がピンと

   立つまで泡立てる。

2.絞りだし袋で、天板に好みの形で絞りだす。

3.80℃に温めたオーブンで１時間くらい焼き、

   温度を半分くらいに落として１時間くらい

  焼く。 焦げないように気を付ける。

4.完全に冷めるまで、オーブンの中に放置。

（１時間以上）

5.乾燥材を入れた入れ物に入れて保管。

 

英国ではリング状のものが多く、

果物やクリームと一緒に。