ピタパン

　中東のパンで、中が空洞、ふっくら膨らむ時が

　　　わくわくです。

 

 

材料　（８個分）

強力粉　　　　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　　　　小さじ　２

塩　　　　　　　　　小さじ　1/2

サラダ油　　　　　　大さじ　２

ぬるま湯　　　　　　１２０ｃｃ

ドライイースト　　　小さじ　１

 

 

作り方

１．材料を合わせて捏ね、一次発酵　１時間

２．８等分に分け、丸める。

３．麺棒で１４ｃｍ位に薄く伸ばす。

４．２次発酵　２０分

５．１９０℃に温めておいたオーブンで５分位、

　　薄く焼き色がつくまで焼成。

６．横に２等分して、好みの具材をはさむ。