パン教室（チョコロール・レーズンツイスト・くるみまんじゅう）

今日は後藤さんの娘さん家族が遊びにいらしていて、
久しぶりに蒼士君にも再会。
抱っこさせてもらうとぜんぜん人見知りもしないし
愛想たっぷりで可愛かった～。(๑￫‿ฺ￩๑)

さて、今日教わった１つ目のパンはチョコロール。
チョコシートを生地からはみ出す事なく上手に
織り込んでいけたかな？


のばした生地にチョコシートを包み込む


めん棒で均一な厚みになるようにのばす。
それを三つ折りにして、まためん棒でのばす。
再び三つ折りにしてのばす！

生地が破けないように気をつけなくちゃ～


巻き込んでカット


切り口を上にしてケースに入れ、
仕上げ発酵が終了した状態。
スライスアーモンドもおいたよ。


焼き上がり♪ふっくら膨らんでおいしそう！
部屋中にチョコの香りが充満してテンションアップ


切った断面図はこんな感じ。
ちゃんとチョコの層ができてヨカッタ



次に教わったのは、レーズンパン
生地をツイストしてケースに入れて焼いたよ。
生地にはシナモンも入ってて良い香り～



切った断面図


そうそう、今日のお楽しみメニューで作った
「くるみまんじゅう」すごい美味しかったな～。
クッキー生地でアンコと栗を包んで焼いたの。



トップにくるみも載せて。


美味しそうな焼き色でしょ？


真ん中をスプーンで切った断面図

さすがクッキー生地だけあって生地がサクサク！
それにねっとりした甘いアンに香ばしいくるみ＆栗の
組み合わせがすごく合ってて、渋い緑茶と一緒に
食べてすごく美味しかったのだ　(๑￫‿ฺ￩๑)


後藤さんが作っておいてくれたスープ。
ラー油を少し加えていただきました。
寒い時にこういう温かいものはいいね～。
これも美味しかったな。


まどかずと蒼士君


私と蒼士君