近頃うちで食べたものあれこれ…と近付くXデー

久し振りの“うちごはんシリーズ”です。
（勿論ブログにアップするのが久し振りなだけで、うちごはんそのものは、平日はほぼ毎日食べてますが…）

唯一嫌いではない（と言って、“好き”とまでも言えない）家事が料理だというのに、この暑さで、すっかりやる気をなくしている今日この頃…。
おまけに我が家のキッチンは西側にあるため、明かり取りのための窓から西陽が入り続けて、夕方からの暑いこと…。
昨夜はついに、禁断の「買ってきたお寿司」の夕食にしてしまいましたわ〜。
ま、たまにはね･･･････。

では、先週のノー残業デーの夕食から。
この日のテーマは「野菜づくし」（←って言いつつ、本当はテーマなんて別に決めてませんけど）


・じゃがいもとモロッコいんげんと豚肉のピリ辛炒め
・人参のきんぴら
・ちくわ（いただきもののめっちゃ上等なちくわだったので、敢えて何もせずそのままシンプルに〜）
・茄子のナムル風
・きゅうりと塩昆布の即席漬け
・丸ごとトマトのスープ煮（中華風）

最近新たに、新鮮なお野菜を下さる友人が増えて、この日も有難いことに野菜であふれてました〜。
特にこの時はトマトがた〜くさんあったので、湯剥きして丸ごとスープ煮にし、キンキンに冷やしていただきました。

完熟トマトの甘みと酸味で食欲がない夏でも進みます。。。

お次もまた野菜たっぷり〜

・エビチリ
・揚げ茄子とししとうに煮びたし
・人参のきんぴら（確か前の残り物）
・きゅうりの中華風漬物
・冷たい茶碗蒸しのトマト餡かけ

この日の逸品が（って自分で「逸品」とか言ってしまうところが？？なんですけど）、冷たい茶碗蒸し

贅沢にも大量の干し貝柱と干しエビを具材にし、その戻し汁を出汁にして中華風に仕上げ、最後にこれも冷たく冷やしたトマトの餡をかけました。
いや〜〜これが美味しいのなんのって。（またもや自画自賛…）
やっぱり材料がいいと美味しくできるのね〜。

で、すっかり気をよくして、数日後にまた同じようなものを作ったんですが…


・たらこチャーハン
・ごぼうと牛肉の時雨煮
・しらすと新生姜のかき揚げ、しらすと人参のかき揚げ
・冷たい茶碗蒸しのトマト餡かけ

一見前回と同じように見える冷製茶碗蒸しですが…
この日の具材は一転、チープなカニかまぼことオクラ。

いやぁ……。
あまりの味の違いに驚愕。
完全に別物。
前回が想像以上に美味しかったので、この日の茶碗蒸しは一口食べた瞬間にごちそうさま…と言いそうになりましたわ。

そしてこの日のメイン（？）は、先日天ぷら屋さんでいただいたかき揚げの真似っこ。
敢えてアップ写真は載せません…。
やっぱりかき揚げは苦手ですわ。
そして新生姜はもっと入れても良かったかも〜〜〜。


最後のおまけ写真は、先日完成をお伝えした「グリーンカーテン」の続報。

“完成”後も成長を続け、絡まりまくってジャングル化していってます…。

（７月１３日撮影）
そして写真右上の方のシルエットにお気付きでしょうか…？


ずばり、結実したゴーヤです。


現在、その長さ約１２センチ。
収穫のＸデー、近し！！





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