レモンの塩漬け

シーズンに一回くらいでしょうか、さくらちゃんからの小包が ”突然 ”　届くのは。

小ぶりの箱にぎっしりと、私の幸せの素が詰められていたりして。


今回送ってくださった素敵な品々の中で、最も感激したものは、「 レモンの塩漬け 」。

国産レモンを輪切りにして、塩に漬けたものと思われるのですが、ちょっととろみが

あって、このとろみっていうのが結構得難い特長（ 和えやすい、まとまりやすい ）。　

そして、言わずもがなの、爽やかなレモンの味と香り！　

さらに、しっかりと効いている塩っ気！

この輪切りレモンの塩漬けを一枚瓶からすくい出し、千切りに。

そしてセロリ、長芋、人参、ウド、レタスに、えーと、あと何だろう、はっきり言って

どんな野菜でもいいのです、和えるだけ。　もの凄く美味しいサラダになっちゃうんです

から最高です。しかも、今までの私の味付けレパートリーには無かった新しさ！


さくらちゃんは、パスタやうどんに絡めても美味しいです・・・なんて書いていたけど、

なくなってしまうのが怖くて、ケチケチ慎重に使っているので、パスタにまで廻っていな

いんですけれども、パスタ＆うどんとレモンの塩漬け絡め、食べたいなあ。

暖かくなってきたなら、それはそれは美味だろうなあ。

さくらちゃん、どうか本気でこのレモンの塩漬けの作り方、教えてくださいっ！！



教えていただいた暁には、このブログでも絶対にご紹介いたしますね。

もう、うっとりの素敵におしゃれな美味しさなんですからー。