今までで一番クラムの柔らかいレシピになりました。
クラムが溶ける味わいです^^
生クリームは、タカナシの42％！
42％、何だか良い感じに仕上がります
材料は以前よりも、シンプルに。
ホームベーカリー使用（生地捏ね機能のみ）
強力粉 250ｇ
準強力粉 50ｇ
ドライイースト 1ｇ
砂糖 10ｇ
はちみつ 15ｇ（水あめでも、砂糖15ｇ増量でもOK）
塩 4ｇ
無塩バター 20ｇ
生クリーム（42％） 40ｇ
水 170ｇ
同じ生地で、丸パン^^
柔らかいです～
娘がとってもお気に入りです
同じ生地で、メロンパン。
こちらは主人がお気に入りです
糖分、水分量、もう少し調整したいところです。
この生地、フルーツサンドと相性良さそうです^^
これは、見るからにフワフワ～。カットしたパンも、クラ
ムがほんとに口どけ良さそう！濃厚リッチなパンなの
で、やっぱりフルーツとあわせてみたいですね♪ いつも
kazさんの丸パンは成型が綺麗☆デス。
生クリームが入っているので、色もゴールデンカラーが
更に艶良く焼きあがるのですね。家族みんなが喜んで
食べれるふわふわパン、マイレシピをしっかり持たれて
いて、さすがkazさんだと尊敬です！
私も、子供達の好きな おやつぱんや我が家のパン生
地のレシピを、今年は完成させたいなぁ～^^
いつも美味しそうなパンを焼かれて・・・・
フワフワ感が・・・伝わってきます！
丸パン・・・私もこんなパンに・・・
具をサンドして・・・頂きたいです！（笑）
娘さんは・・・このまま頂くのかな？
メロンパンもできるのですね！凄い！
近所にメロンパン専門の移動車のお店があって
一度記事にしたいと思っています！
メロンパンって・・・メロンは関係無いの
ですよね！（爆）見た目がメロンみたいだから・・・そう言うのかな？
生クリームを入れると・・・こんな風に
フワフワするのですか！
生クリームの％って・・・いまひとつ
よくわからないのですが！アハハ～！
どの様に使い分けるのでしょうか？
お料理用とホイップ様とか・・・ですか？
そう言えば・・・植物性のもありますよね！
知らなくて・・・しょうも無い質問ばかりして
ごめんなさい！（汗）
フルーツサンド大好きです。でもなかなか家出は作らないかも。
夏休みが始まって10日、バタバタと過ごしてしまいました。
Kazさんのパンはふんわり甘くておいしそう。
パンもきちんと焼かれているんですね☆
私も焼きたいと思いつつ・・・
なかなか焼けていません。
メロンパン！私も今焼きたいパン！第一位です☆
kazさんのご家族、こんな素敵なパンを食べれて幸せですね♪
夏休み、いかがお過ごしですか？
kazさんの素敵パン、ですね。
先日の黒糖パン、ものすごく評判が良かったのですよ＾＾。ありがとうございます♪
私も早速、kazさんレシピで焼き上げました。
水分は豆乳にしてみました。
明日の朝ごはんに食べるのが楽しみです♪
ちなみに、ベーグルを作るときに豆乳＆そば粉＆強力粉にするのが最近のマイブームです～。
（いただいたそば粉が大量にあったので・・）
焼き立てをそのままかぶりつきたいくらい^^
柔らかいのに腰折れがなくてホッとしました^^。
やわらか～いパンって、何だか
フルーツを思い浮かべてしまい…となると
また旬のフルーツでサンドしてみようと思ってます^^)
マルパン～！
本当、ぐいぐいっと丸めただけですが
hannoahさんにお褒め頂けると
ただの丸いパンも価値がぐんぐん上がります（笑）☆
生クリーム入りの食パン、
まだまだ％の違いを試してみたいものです^^
メロンパン専門のお店！近くにあると良いですね^^
焼き立てって、本当に美味しいですもの、
また記事でUPされる日を楽しみにしています^^
生クリームの％、数値が高いほど
濃厚な味わいになり、市場で出回っているものでは
４７-４８％が一番濃厚かと^^。
濃厚なものは冬場のロールケーキに使用します。
逆にあっさり系は、３２％くらいかしら^^、
さらりと仕上げたいものや、
料理では魚ソテーにちょっとコクを加えるために
ソースに添えたり…でしょうか^^。
植物性は…添加物が多くはいり、
いわゆる「バター」ではなく
「マーガリン」みたいなものです^^)。
私も固い生地が好きなのですが、
家族のリクエストで、ついつい甘い柔らかいパンばかり
焼いています。
バヌトンの存在、最近忘れ去られてます（汗）。
夏休みって、長いようで、毎日あわただしく過ぎ去り…
きがつけばもう８月！早いものですね。
パンは赤ちゃんの様子を見ながら焼くので、
どうしても途中で手を止めてしまったり
過発酵になったり～～で、
適当なパン作りになっています（汗）が
やっぱりお家パンは止められないですね^^
焼き立ての香りは格別です。
メロンパン！久々に焼きましたが
やっぱり美味しいですね～^^
クッキー生地、もう少し改良したいものです。
夏休みは長いと思いながらも
あっという間に８月！一日が早く感じます^^。
黒糖パン！あ～良かったです～～^^)
こちらこそありがとうございます！！
水分を豆乳に変えられたsnowさんのレシピ、
すごくそそられます^^
snowさんの朝ごはんがうらやましいです～^^
ベーグルの配合も、そば粉の香ばしさが出そう☆
豆乳でもっちり＆しっとり、お腹の中からキレイになれそうです^^