入梅…雨の恵みは嬉しいですが、ムシムシします
。蒸し暑さを快適に過ごすスイーツは、寒天！
さっぱりしたスイーツで気分もさっぱりします
画像トップはお昼に頂いたもの。あっさりポン酢と大葉の香りで愉しみました
寒天の作り方：
粉寒天：水＝200ｃｃ：１ｇ
沸騰させた水に寒天を入れる。寒天が溶けたら火から下ろす。
粗熱が取れたら容器に移し替え、冷蔵庫で冷やす。
こちらは短冊切りにして、先日つくった黒蜜で頂きました。程よい甘さが美味しいです
こちらは水1ℓ、粉寒天6ｇに対して黒蜜を２００g加えたもの。練乳をかけて優しい甘さを頂きました
。
寒天を切るときには…
意外にも（！？）シフォンナイフが大活躍！
細長いヘラのようで（笑）スーッと切れてたのしいです。是非お試しください
。今日は昨日の曇り空と違って朝からきれいな青空、暑いです
。今日も寒天スイーツで暑さをしのぎましょう
