【岐阜市】キッチンBEANS(あんかけパスタ)

老舗料亭出身のマスターによる、日替わり創作カフェ飯が人気のキッチンビーンズに、初の固定メニューが登場！


あんかけパスタ(玉子のチーズ入りピカタ)　750円

それがこちらのあんかけパスタ。長年培った和食の技術と、マスターの尽きない探究心が産んだ珠玉の逸品です。

ソース作りに丸3日。トマトやセロリやジャガイモなど、数種類の野菜をじっくり煮込み裏ごしし、一晩寝かせてようやく完成という手間のかかりようなので、固定メニューとは言っても提供されるのは月曜のみ。


※2年近く前に提供されたプロトタイプ。その後何度も試作を繰り返し今の味に落ち着きました。

トッピングは選べませんが、週替りでいろいろと楽しめるようです。



あんかけパスタと言うとスパイシーなイメージを持たれる方も多いと思いますが、ビーンズさんのあんかけバスタは、野菜の旨みを感じられる優しい味わい。ラードで炒められた香ばしい太麺ともよく絡んでほんと美味しいんですよ。

メニュー化するために様々な有名店を食べ歩いたと聞きましたが、正直僕的にはこちらのほうが好みですね。専門店としてもやっていけるクオリティだと思いますから、興味を持たれた方はぜひご利用くださいね！おすすめです！

※駐車台数に限りがあるため、乗り合わせの上ご利用ください。
12:00～12:40頃までは大変混み合うため、時間をずらしての利用がおすすめです。

前回記事
【岐阜市】キッチンBEANS（ビーンズ）
【岐阜市】キッチンBEANS（ビーンズ）　2回目
【岐阜市】キッチンBEANS（リニューアルオープン）
【岐阜市】キッチンBEANS（大人のお子様ランチ）
【岐阜市】キッチンBEANS(あんかけパスタ)

・住所 岐阜県岐阜市薮田南3-9-1
・TEL　058-275-1208
・営業時間　11:30～13:30（売り切れ次第終了）
・定休日　土日祝
・駐車場　店舗正面5～6台