scotch_cat式お客様の待ち方

連休明けの昨夜。街中は人影も車もまばら。冷たい雨が降り、それも手伝ってか、節電モードの駅前はなんだか薄暗く見える。

Bar Scotch Catは、平日はどちらかといえば早い時間が忙しい。夕方6時の開店と同時にお客様がいらっしゃることもよくある。
逆に言えば、平日は早い時間が忙しくなければ、その日は暇、と決まったようなものだ。

開店と共に、少しやり残していた仕込みを慌てて始めた。お客様が見える前に片付けてしまいたい。ひとしきり仕込みを終えたが、まだ扉を押す人影は無い。片付けやら掃除やらをしてみるが、窓から見下ろす街は、どうも今夜これからの人出を期待させるものではなかった。

こんな日は、お客様がいらっしゃるまで、ゆっくり読書と決め込んでみるのも悪くない。
お客様にいただいたまま、読みかけになっていた伊集院静のエッセイ集。
・・・お供は・・・「サンテロ　ピノシャルドネ　スプマンテ」。それのクォーターボトル。
辛口のイタリアのスパークリングワイン。
シャンパンベースのカクテルを作るのに使うのだが、使い残した分は処分してしまう。
気が抜けるのを嫌ってそうするのだが、クォーターサイズの小さなボトルは、それをしても比較的ロスが小さい。

scotch_catの場合、使い残しても捨てちゃうことなんてそうそう無いわけで・・・
scotch_catの胃袋に吸い込まれることになるからだ。
昨夜も、冷蔵庫を覗くと、半分ほど使い残したスプマンテを発見。
しめしめ、とばかりに、伊集院静のお供となった訳だ。

言い訳するが・・・
決して、ただ呑みたい訳ではない。ジンクスがあるのだ。以前働いていたお店の頃からのジンクス。
暇で誰もお客様がみえない日は、バーテンダーがお酒を飲み始めると、お客様がやってくる。（あくまで、酔っ払わない程度に！）
いわゆる「呼び水」というヤツだ。
このジンクスが本当によく効く。たいていの場合、自分のための一杯目を作って、口をつけてすぐのところでお客様が見える。
今夜もそのジンクスにあやかろうと、スプマンテのボトルに手を伸ばしたのだ。

スプマンテにちびりちびり口をつけながら、読み進める。一編あたり3ページほどのエッセイをもう7、8話ほど読んだだろうか。まだ誰も扉を開ける気配はない。
こうなると、いよいよ皆に嫌われているような気分になってくるから、人間とは勝手で弱いものだ。呼び水も効かないとは、神様にまで嫌われたか、と、神棚をやや恨めしげに眺めてみる。

はたと、酒なんか飲んで、趣味の本なんか読んで、こうやって遊んでるからバチが当たったのか、と、くだらんことを思いついて、発注しわすれていた物のリストアップなどを始めた。
・・・と、一人目のお客様。
昨夜は呼び水の効果が遅れてきたようで、遅い時間にカウンターが賑わうこととなった。ありがたい。

こうやって、暇なときのバーテンダーは、意外とくだらないことをやったり考えたりしているのかもしれない。scotch_catだけだろうか。今度他のバーテンダーたちに聞いてみることにしよう。

さて、今夜もまた夕方6時半ごろから停電の予定。
闇夜の黒猫集会第2弾、と洒落込もうではないか。
・・・真っ暗な中、ロウソクを灯しながら、店に一人ぼっちのscotch_catを想像してみた。
・・・・・・停電の夜は、呼び水がすぐに効いてくれることを願いたい・・・・・・


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