ししゃも丼

少し前にアップした画像で、おいしかったことを思い出し、ししゃも丼をまた作ってしまいました。

これ、見栄えはいまいちですが味はわりといけるんです♪
あらかじめご飯には、白炒りごまと三つ葉を混ぜ合わせておくのですが、三つ葉、ししゃも、梅肉の風味ってとてもよく合うんです♪

梅肉にはごま油も少し加えておくので、香りも良くご飯も進みます。
材料もお手軽で簡単に出来るので、食欲の無い暑い今時期にはお勧めですね♪












レシピのご紹介！

◆材料：２人分◆	◆作り方◆
・ご飯・・・・・・・・・お好みの分量 ・ししゃも・・・・・・・・・１０匹前後 ・梅干・・・・・・・・・・・４～５個 ・梅酒・・・・・・・・・・・大さじ１ ・ごま油・・・・・・・・・・少々 ・醤油・・・・・・・・・・・小さじ３分の１ ・顆粒和風だし・・・・・・・少々 ・三つ葉・・・・・・・・・２分の１束 ・白煎りゴマ・・・・・・・大さじ１～３	ご飯に細かく切った三つ葉の茎の部分と白煎りゴマを混ぜ合わせておきます。 ししゃもは、フライパンでこんがり焼いておきます。 梅は種を取りのぞき、包丁でたたき、梅酒、醤油、ごま油、顆粒和風だしと混ぜ合わせておきます。 ご飯を盛り付け、ししゃも、梅肉ソース、細かく切った三つ葉、あればレモンを添えてできあがり。

シンプルでおいしいので、私個人的にはとっても好きな味です♪
ししゃもも時にはこんな頂き方も良いかもしれませんね♪


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