コーヒーの季節

いやーご無沙汰いたしております。

やっと！涼しくコーヒーの季節となりました。

9月はSCAJ（日本スペシャリティ協会）のイベント,ビックサイトに行ったり、
珈琲屋さんめぐりをしたり・・・焙煎の見直しとかいろいろな事がありました。

8月から9月にかけて水難の相が出ていたのか水に纏わるトラブルが多くてエネルギーをずいぶん削り取られた感が大。

冷蔵庫の故障、製氷機の故障、排水管のトラブル、等々

でも、すべて解決。

頭の中は珈琲だらけになりつつ・・・・・


私事では御座いますが、先日、銀座で姉の琉球染、紅型染のグループ展があり出かけてきました。

その日、松坂屋近くのカフェ、時・・（じ　てんてん）にも行きました。

素晴らしいスペシャリティの珈琲を素晴らしい抽出で出す美味しい珈琲が飲めるお店です。
その日は月に一度のライブの日で準備中！
本来なら入店を断られるところを特別に入れてもらい、リハーサルを見学させてもらちゃいました。
とてもラッキー！！
それにとても丁寧に点てた美味しいコーヒーを出して頂いて
めちゃくちゃ美味しかったです。




いろいろあった9月も今日で終わり、明日は五十嵐氏の展示の最終日です。
そして、10月1日　コーヒーの日です。

10月はアズの誕生月になります。
張り切って珈琲焙煎頑張っております。

この月はコーヒー豆お買い上げ頂くとグラム増量のサービスを致します。

限定品、無農薬ブラジル、少量販売
軽く、ハイローストで仕上げております。
爽やかに飲めるコーヒーです。


：：：：：：：：：：新着情報：：：：：：：：：

美味しいコーヒーが入荷。

エチオピア　イルガチェフェ

ブラジル一番手摘み　ブルボンアマレロ
ニュークロップ、お米で例えれば、取れたて新米


その他
ガテマラ、コロンビア　ブルボン種等々



究極の一点抽出方法、時間の余裕がある時はいつでも教えます。
お気軽にお尋ねください。

九月の展示

朝晩、幾らか過ごし易くなってまいりましたが日中はまだ暑いですね。
油断せずに熱中症や夏バテが起きない様、お気を付けください。



一週間の臨時休業、大変ご迷惑をお掛け致しました。
申し訳ございませんでした。
なんとか明日から平常営業に戻る事になります。
今後も宜しくお願い申し上げます。


昨日(11日)作品の搬入が終わりました。

9月の展示は

五十嵐　晃氏の墨彩画展　『猫のいる街』　


ちょっと強面の猫から頼りなさそうな猫、愛くるしい猫、
五十嵐さんの人柄が想像出来ちゃう作品が並びました。

ちょっと、お遊びキャラの紙粘土工作、面白いですよ。

猫の絵だけではなく女性を描いた作品も展示してます。

13日から10月1日まで展示

是非、五十嵐ワールドにお越しください。

継へ

コーヒーゼリー作りました。
オレンジシロップをかけて頂きます。

コーヒーにオレンジ？・・・と、思われるかもしれませんが
コーヒーとオレンジ、レモン、ベリー、等のフルーツは相性が良いのです。

生クリームにヨーグルトを入れて作るムースに似たクリームとの相性も良いので次回は3層になったコーヒーゼリーを作ります。


コーヒーを使ったオリジナルデザートや飲み物を作れる教室がアズで開催出来るようにレパートリーを増やしていきたいと思います。
いつになるか分からないけど近い将来・・・・・・・・
・・・・・の前に、メニューに出せるようにしなくてはいけませんよね。


8月は七夕祭り、サマーコンサート、一か月に及ぶ佐々木ワールドなる展示と盛りだくさんの月でした。
残暑が厳しくまだまだ夏の終わる気配がないけれど
熱く意味のあった魅力たっぷりのアズの夏が終わります。

明日から1週間休みます。


9月は夏から秋に変わるつなぎの月

催し物が多く開催される月でもあります。

ビックサイトではギフトショウ、スペシャリティコーヒーイベント等


芸術の秋に向けて多くの個展などが開かれます。

・・・ナウ情報・・・
佐々木岳久氏が17日から26日まで宇都宮ホテルニューイタヤで個展
佐々木氏が師と仰ぐ美術家、北川健次氏が日本橋高島屋で今月20日まで個展


私事では御座いますが、姉が紅型染の四人展を銀座で20日から1週間開催。


最も大事、アズギャラリーは13日から10月1日まで五十嵐氏の魅力ある墨彩画展開始


そして本格的なコーヒーの季節となる秋に向けて、助走開始です。