お弁当には大敵季節です

＜朝ご飯＞

目玉焼き、小松菜鶏ハムジャガ芋サラダ
なめこ豆腐お味噌汁
玄米ご飯

＜お弁当＞

塩鯖
三つ葉、しめじの白和え
小松菜鶏ハムジャガ芋サラダ
花ソーセージ
子持ち昆布
生姜の佃煮

何となく作ったのに気が付けば「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」完成です！
よーく考えると、白和えだけで４種類クリアですね。
最近いつも冷蔵庫に、お豆腐があり何とかして使おうと思い、白和えを
作る事が増えています。
ゴマ和えに、もう一手間かかるので敬遠していましたが、慣れれば簡単！
この季節、お弁当は傷み易いので、気を付けないといけません。
必ず朝、火を通した物を入れるよう年中心掛けていますが、それ以上に
入れる物も注意しましょう！
会社に冷蔵庫あるので色々助かり、お陰で冷たいサラダ、麺類もOKです。
お弁当も心配な時は、即冷蔵庫へ！

最近は冷凍食品を凍ったまま、お弁当に保冷剤代わりに入れるとか？
食べる時間には、丁度解凍され美味しいそうです。
でもぉ・・・何だか味気ないような・・・それならコンビニ弁当の方が良い気がします。
頭が古く固い母さんには、ちょっと理解し難いですね。
こんな事言うと、大ブーイングでしょうね


＜夕ご飯＞

茄子ミートソースグラタン


ツナサラダ


フランスパン

好物！ハンバーグ

＜朝ご飯＞

お味噌汁
すき焼き、卵
豆ご飯

＜お弁当＞

すじなしインゲン豆のゴマ和え
ニラ醤油卵
すき焼き
豆ご飯



＜夕ご飯＞

おから入りハンバーグ～ヘルシオで焼きました。
フライドポテト


野菜たっぷりポトフ
ジャガ芋、人参、玉葱、キャベツ、ブロッコリー、セロリ
鶏ハムの茹で汁を利用しました。
今夜は、たくさん野菜入っているので、ハンバーグの付け合わせはポテトだけ。

それでも、たくさんご飯おかわりしていたWhoくん・・・
ハンバーグ好きの我が家の男性陣です。

モデルになれないNanaです

＜お弁当＞

エビかき揚げ
鶏肉、ピーマン、玉葱、トマト、甘酢和え
ホウレン草目玉焼き
ウィンナーソーセージ
海苔弁当



お墓参り

５月２７日・・・何故だか、どうしてもお墓参りに行きたくなり行ってきました。
梅雨入りした広島は、一日中雨でしたが、この時だけは雨が止み
掃除して、ひまわりを供え手を合わせると何だか落ち着きました。


＜夕ご飯＞

ミートソーススパゲティ


鶏ハム
新玉葱のスライス
セロリ



写真撮ろうとすると、必ずカメラに迫ってくるNana

いい感じとカメラを構えると 
　レンズに覗き込んで、今にもレンズをなめようとします　
　画面から顔が、溢れちゃいますよ！

　そんな様子にMomoも、覗き込み
折角の可愛いシーン撮影は、
失敗に終わりました。

相変わらず仲良く喧嘩している３歳児Nana

＜お弁当＞

そぼろご飯～鶏そぼろ、炒り卵。ホウレン草のバター炒め、花ソーセージ
ソーメン、錦糸卵、生姜、椎茸、葱、菜の花のゴマ和え




＜夕ご飯＞

おぼろ豆腐がたくさんあるので、すき焼きにたっぷり入れました。
お豆腐たくさん美味しかったです！


　
毎日一回は、格闘するMomoとNana

Nana、３歳の誕生日の今日も大暴れです。
振り返ると２歳の誕生日も大暴れしていたようです。
最初は仲良くじゃれ合っているんですが・・・
度が過ぎてくるとNanaは遠慮無くMomoを咬み始めます。
流石に痛いMomoは「ガウガウ」といって抵抗はしますが、決して咬んだりしません。
Momoが優しいからNanaは、元気に育っているようですね。
そのくせ、いつも一緒にくっついているMomoとNana
じゃれ合うのは、大好きな証拠？

もう、咬まないで！Nanaちゃんって訴えているMomoでしょうか？

タコス！食べたい！

随分前から、タコスが食べたくて、レシピ等見て作ろうかと考えていましたが
先日タコスでネット検索したところ、自宅から程近いお店がヒットしました。
お店の紹介では、タコスというより、ハンバーグ、ステーキのボリュームの
話題が殆どでしたが・・・
でも、お肉好きの父さんにはピッタリ！
父さんに連れて行ってとお願いすると二つ返事
お休みの今日、ランチに行く事になりました。



素敵な外観、アメリカンレストラン
アメリカンフードアンドドリンクＫＴダイナー

　
入口にも可愛いオブジェがたくさん！

森林の中で動物達が遊んでいるみたい
その横に三輪車と子供用の小さな自転車、思わず微笑んでしまいます。　


建物入り口




車に魅せられた父さんは早速、撮影

　
お店裏スペースには素敵なテラスと池があります。
池には鯉が、泳いでいます。
バーベキューも出来るのでしょうか？

　
涼やかな風が入ってきて今日のような日は、テラスでの食事も良いようですね。
池の辺の手すりにはライトが巻き付けてあり、夜にはライトアップするのでしょう。
デートには、もってこいの雰囲気！

Hiro達が小さかった頃は、時々夕食後、おばあちゃんに頼んで出かけたものでした。
父さんと二人で、カクテルなんか飲んで、ちょっぴりデート気分
今だったら誰の遠慮もなく、こんな所に来られるのに・・・今では「花より団子」で
雰囲気は二の次で、美味しい物を食べ、ガッツリ呑んでいる二人ですね


待望のタコス
想像以上大きかったです。

中には、挽肉、チーズ、野菜　
そして、大盛りフライドポテト

　コーラを注文すると
大きなグラスに一杯と瓶コーラ１本、ついてきました。という事は２本分？
お水も、生ビール中ジョッキくらいの大きなグラスだったので驚きました。


ステーキも大きい！
２５０gのステーキと大盛りフライドポテト、野菜
これでも十分大きいけれで４５０gもあるようです。
父さんに切って貰って、みんなで頂きましたが、２５０gでも十分です。
ソースはかかってなく、お肉自体にしっかり味が付いています。
しっかり漬け込んであるのか大きくても柔らかいです。


ハンバーグ　これも同じく大盛りフライドポテト、野菜
ハンバーグは、シングル、ダブル、トリプルとあり
金額は１個２００円差くらいで、お腹一杯になりますね。

父さん、Whoくんは、ご飯好きなのでライス頼んでましたぁ！

　
金髪で快活な女性と、リーゼントスタイルの優しそうなオーナーさんでの
お二人でされているのでしょうか？ご夫婦？
何にしても自然に囲まれた素敵な建物、、好きな音楽、古いアメ車、古いオブジェ・・・
本当に好きで、お仕事されてるって感じで、お店全てに、こだわりが見えます。

レトロなオブジェ　


部屋の隅にはドラム等楽器があるので、夜は生演奏でも？
古いレコードもたくさん！

又、来てみたいお店です。
思いがけず近場で、旅気分のレストランに出会えラッキーな日でした。

最近、洋食食べたい父さんです。

＜お弁当＞

チンジャオロース
蓮根のキンピラ
あさり、玉葱、三つ葉の卵とじ
鯖の味噌煮缶詰



＜夕ご飯＞

お豆腐屋さんの冷や奴


ソーメン


かき揚げ
鶏手羽元唐揚げ

出来るだけ身体に良い物と思って作っていると・・・
どうも父さん、欲求不満気味です。
肉食男子としては、ガッツリ洋食！油ギトーっていう物が食べたいようですね。
明日は、お休み。
母さんリクエストのアメリカンレストランへ行く予定です。
そこは肉料理がメインのようですから良かったね！
母さんも楽しみです。

感謝を込めて

　
仏壇の中で笑っている、おじいちゃん、おばあちゃん
父さん、母さん、Hiro、Whoくんと協力して撮った写真です。

 同い年のおじいちゃん達の還暦、誕生日のお祝い
母さんの手作りのバースデイケーキをカットする二人の背景は、
幼いHiro、Whoくんが一生懸命背伸びして持っているカーテンです。
Hiro、Whoくん覚えてるかしら？
それを父さんが撮影。
思い出多い写真の中の二人に改めて感謝し、お供えしました。

パンプディング
さくらんぼ

＜夕ご飯＞

鶏手羽元唐揚げ


ちらし寿司

いつも、ありがとう！

可愛いサクランボたくさん、嬉しい贈り物

実家に出来たサクランボを採り、帰宅途中、会社に寄ってくださいました。
いつも思い出し、こうして色んな事をしてくださる先輩に感謝です。
そして短い時間ながら会えて嬉しかった！
１０代から、いつも面倒かけてばかりの母さんに、いつまでも優しい先輩

今でも、やっぱり甘えてばかり
きっと、これからも甘えてばかりなんでしょうね。

昨日も小さなサクランボのプレゼント
見た目も、お味も大好きなサクランボ！今年はサクランボに縁があります。

＜夕ご飯＞

ミートボール、茄子、ミニトマト入りカレーライス
残り物カレーですが今夜はミートボール


マカロニ、ツナサラダ
そして、サクランボ

小さな贈り物

＜朝ご飯＞

野菜たっぷりサラダ～チシャ、キャベツ、キュウリ、ミニトマト
ホウレン草のゴマ和え、だし巻き卵
すき焼きふりかけおむすび

＜お弁当＞

牛肉デェミグラスソース、ミニトマト、ブロッコリー、シメジ
フライドポテト
ホウレン草のゴマ和え
だし巻き卵




＜夕ご飯＞

板わさ


湯葉揚げ、うす塩、レモンで


ホウレン草、人参、しめじの白和え


蓮根、ちくわのきんぴら


茶碗蒸し


新生姜の佃煮

　
冷や奴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガ芋、玉葱、麩、葱のお味噌汁


真っ赤で、二ぁつ仲良くついてるサクランボ
今日、こんなサクランボみたいに、小さく可愛い女性から頂きました。
自宅お庭に出来たそうです。
サクランボは高級なので買う事もなかったので生のサクランボは何年ぶりでしょう。
口に入れるのが可哀想な程、可愛いサクランボ
大切に美味しく頂きました

ダブル購入

＜お弁当＞

ちくわの磯辺揚げ
チキンナゲット
昨日の、あさり筍ご飯
休み明けは、エンジンの掛かりが遅い母さんです。
揚げただけの簡単弁当でごまかししました。

残りご飯がなかったので母さんはサンドイッチです。
それとインスタントのきのこスープ

＜夕ご飯＞
　
Nanaは父さんの側で、おねだりでしょうか？


ピーマンを大量に使う料理～チンジャオロース
ピーマンが安い！と思って買ったものの、前回にも買っていたピーマン
物忘れ名人の母さんは食材をダブル購入する事は良くあります。
賞味期限の長い物は良いのですが、野菜の場合早く使わないと傷むので
大変です。次には、ダブル購入がトリプルにならないようチェック！チェックです

　
おから餃子スープ～小松菜、もやし、葱入り
Momoは待望の散歩と夕ご飯が終わると、もう眠いようですね。

我が家の梅の花風 豆腐料理

お休みの昨日は何故か一日、体調悪く・・・ゴロゴロしていました。
今日は外食という案もありましたが、梅の花で買っていた生湯葉もあったので
いつまでもグダグダしていてはいけないので、ちょっと頑張って作りました。

WhoくんはMomo達をドッグランへ連れて行ったので、その間ゆっくり時間掛けて
作れましたが、父さんは、お腹空いて可哀想だったけどね。
昨日焼いたブドウパン食べて我慢していましたよ。

＜遅いお昼ご飯＞

生湯葉、大根、きゅうり、わかめ
揚げ出し豆腐
牛肉のたたき、チシャ、もみじおろし
ツナサラダ、ミニトマト
もずく酢、きゅうり、新生姜
ちょこちょこ残った惣菜整理でもあります。


茶碗蒸し～鶏肉、しめじ、エビ、三つ葉


おから餃子


あさり、筍ご飯


漬け物～きゅうり、大根、白菜、たくわん

＜夕ご飯＞

お昼にしっかり食べたので今日焼いたパンでサンドイッチにしました。
トマト、ハム、チシャサンド
ゆで卵、ツナ、キャベツ、レタスサンド
父さんと二人で完食です！

懐かしい料理だね

＜お弁当＞

牛焼き肉
野菜炒め～キャベツ、玉葱、ピーマン、人参、蓮根
魚のオリーブオイル焼き
ふりかけ



帰り買い物に寄って、豚ミンチ買うつもりでしたが、売り切れ・・・
代わりに鮮魚コーナーにて、お買い得物をゲット！
＜夕ご飯＞

水イカの下足の照焼
帰って一番に作っていたので父さんの、つまみ食いに合い随分減ってしまいました。
でも我慢できないよねぇ。


塩鯖　大根おろしを添えて


塩鯖とチシャの酢の物

毎年この時期、チシャが店頭に多く並びます。
借りた小さな畑で家庭菜園していた時も、義父が作っていたチシャ
そして、義父の大好物の、この酢の物
山口の郷土料理に「ちしゃなます」とありますが、それは酢味噌を使うようです。
他のレシピでは、塩鯖ではなく鯖味噌とかはありました。

我が家は、生鯖の塩焼きか塩鯖と、水気を絞ったチシャを甘酢で和えます。
魚の生臭みが気になる時は、生姜の絞り汁か新生姜の線切りを加える簡単な料理です。
そんな酢の物を義父のためにボール一杯作っていた義母でした。

２ボール作り、１ボール一人で食べきる、おじいちゃんは元気一杯！
１ボールをみんなで食べる位の料を満足そうに食べる、今は亡きおじいちゃんと
それを嬉しそうに見ている、おばあちゃんの顔が浮かびます。

父さん、この酢の物、仏壇にお供えしてましたよ。
やっぱり、おじいちゃん、おばあちゃんの事思い出す料理だよね！
今では家族全員の好物です。
父さん言っていました。
「今度、Yumiが帰ってきたら作ってやって」って
きっと、Yumiも好物になるでしょう。


牛肉のたたき

　
冷や奴　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐、油揚げ、とろろ昆布、三つ葉のお味噌汁

 

 

たまりません！

＜夕ご飯＞

牛肉たたき
新玉葱、青葱、もみじおろしを添えて、ポン酢で頂きました。


一度も食べた事ない物でも美味しい香りは、たまりません。
Nanaは今夜も欲しそうに見つめています。
恐らく母さんが、この場を離れると食らいつくのでしょうね。
だって、つい最近テーブルの上にあったお菓子食べちゃったものね。
朝、忙しくって目が届かないと分かって、そのスキ狙っている常習犯Nana！
大きな体してしてもMomoは殆どテーブルの上に手をかける事ないのですが
困ったNanaです。

　
あれ！あれ！Momoも、とっても気になるみたいですね。
やっぱり肉は、たまりません！


冷や奴

　
新生姜の佃煮　　　　　　　　　　　　　　　　白菜、大根、油揚げ、葱、卵のお味噌汁


モーッ！たまらないMomoは、ソファでいじけてるのぉ

お願い・・・

＜夕ご飯＞

ツナサラダ


玄米白米半々カレーライス
ジャガ芋、玉葱、人参、茄子、トマト

今回のカレーの味はヒットでした。
いつもと違うと言えば・・・ブルーの部分で
乾燥ニンニクを使った事位です。
乾燥ニンニクをぬるま湯で戻し、ニンニクをキツネ色まで炒め
塩胡椒し、ワインをからめ置きした角切り牛肉を焼いて
お肉は取り出し、そのお鍋で野菜をニンニク戻し水と共に煮ました。
野菜に火が通ったら火を止め、カレールーを入れ焼いておいたお肉を
お鍋に戻し、数分煮込んで醤油、ソース、ケチャップ、ガラムマサラ
クミン等入れ、味を調えて出来上がりです。

今度又、同じ方法で作って好評だったら、これからは生ニンニクではなく
乾燥ニンニクを使う事にしましょう。



今夜のNanaちゃんはWhoくんに甘えっぱなしです。
何かおねだりしているの？
お腹なでて欲しいの

病院行きました！薬貰えました！

＜朝ご飯＞

野菜炒め～キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、しめじ
プレーンオムレツ
ハム
トースト

５月に入って、はっきりしない体調だったので今日、病院へ行ってきました。

涙が出そうな程、悲しい思いもしたけど、体調が上向きになるなら「薬出してください」と
言った者勝ちと思い威圧ある先生に負けませんでした。
専門病院なので仕方ないので行っているけど、尊敬出来ない先生で嫌々
診てもらってるというのが本音です。
何だかんだと先生と押し問答はあったものの、結局薬を出してくださいました。
これで、楽になるといいけど・・・

心配かけたYumiには帰りの電車でメール報告です。
先日、つい調子悪いってメールしたので心配して電話くれたYumiでした。
それが、とっても嬉しくて・・・心配かけてごめんね！
そして、優しい言葉ありがとうね！

少し疲れたので最寄りの駅の側のスーパーで簡単に済む夕ご飯の
買い物して帰りました。
だから、作ったと言えば、お味噌汁位です。
＜夕ご飯＞

カンパチ、イカのお刺身


大根おろしシラスのせ、納豆

　
胡瓜、新生姜入りもずく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根、油揚げ、卵のお味噌汁

父さん、いつも病院まで送ってくれて