八橋風

　　　　　　　

こんばんは
今年もカウントダウンを残すだけとなりました
ブログを始めて２回目の大晦日を迎えてるなんて何だか信じられません。
ほんと、月日が経つのって早いですね

今日は今年最後の仕事。
休憩が取れないほどの忙しさと聞いていたので、おやつにと八橋を作って持って
行きました
職場の皆さんにもお裾分けです。
見た目は悪いけどかなり評判の八橋風なんです
チビも大好物、見ると目の色変えて飛びついてきます
喜んでくれる、それだからお菓子作りはやめられないですね

お兄ちゃんと旦那は親戚に誘われて夜中の３時から山登りです
初日の出を見るには天気が悪すぎだけど、雪でも決行するそうです
頑張れ～

今年は車の免許を取りに行ったり、仕事を始めたり、チビが体調を崩しがちだったりと何だか慌しい年で、ブログの更新もかなりさぼり気味だったのに足を運んで
くれた皆様、本当に感謝です
ありがとうございます。
来年はどんな年になるか分からないけど、家族皆が健康で元気にいてくれることが何よりの願いですね
今年もお世話になりました。
来年も皆さんのブログで元気と幸せをたくさんもらいたいと思いますこんな私ですが宜しくお願いします
それでは、良いお年を～




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クリスマスケーキ。。。N．Yチーズケーキ＆ヨーグルトケーキ

今年もあとわずかですね
少し遅くなってしまったけど我が家のクリスマスケーキは今回も２種類でした

最近はお兄ちゃんの好きなお菓子も作ることが少なくなってしまったので
クリスマスは大好きなニューヨークチーズケーキに。
色々とデコレーショレンもしたかったけど、やっぱりチーズケーキはシンプルが
１番
なのでちょっとだけ…苺サンタはブサイクになっちゃたけど、子供たちには大好評だったので良しとします

このニューヨークチーズケーキ、いっぱい研究した結果辿り着いた私のオリジナルレシピなんです。
以前２箇所ほどのお店から商品化してみないかとお誘いがきたくらいの人気の
ケーキだったり
ちょっとした武勇伝ですね

これはチビにとヨーグルトケーキ
実はこのケーキもお兄ちゃんの大好物なんです

見た目は悪すぎだけどチビも「わ～」と喜んでくれたので良かったです
お気に入りは苺サンタと星のシュガーだったみたいだけど…

今年は最後の最後までチビの体調の悪さを引きずった年になってしまったけど
嘔吐下痢からは全回復でやっと薬から離れられたような気がします。
このまま新年を迎えたいものですね。

今年は３１日まで仕事…
まだまだ慌しいけど頑張らなくては
今から大掃除の続きです




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どら焼き

　　　　　　　
今日は無性にあんこが食べたくて初どら焼きを作ってみました
失敗です
簡単そうに思えたけど以外に難しかったりするんですね～
生地が膨らまず平たいどら焼きになってしまいました

　　　　　　　

中には求肥を入れてみました。
この求肥、本当は苺大福を作ろうと思って昨日作ったんだけど、今日の買い物で
すっかり苺を買うのを忘れてしまって…
なので求肥入りどら焼きに変更です
せっかく楽しみにしていたお兄ちゃん、ごめんね

生地は平らでも味はどら焼きで美味しかったですよ
今度こそは綺麗にふんわりと生地が焼けたらいいな～

ご心配かけているチビの体調も回復に向かっています
今度こそクリスマスでケーキが食べられるといいね



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ポテトアップルパイ

　　　　　　　　

チビの退院以来、温かいお言葉ありがとうございます。
あれから全回復と言いたいところなんですが、扁桃腺が腫れて３日程の高熱が
続き、熱が下がると同時に鼻水がひどくなり中耳炎を再発
今現在は夜も眠れないほどの咳と戦闘中です
早くすっきりなって全回復して欲しいと願うばかりですね

これは快気祝いと一緒に親戚のお家に持って行こうと焼いたポテトアップルパイです
さつま芋の美味しい季節には必ずと言っていいほど何度も作る私のお気に入り
今回は親戚用に作ったのでカットした画像はないけど、去年のブログでも公開しています
興味のある方はどうぞポテトアップルパイ

今回はパイ生地の上にビスケットを敷き詰めてみたけど、私はビスケットの方が
好みでした
また近いうちに自宅用に作りたいと思います

そして、今日は私のプチ忘年会
焼肉いっぱい食べて看病疲れを吹き飛ばしてきます　
　　


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誕生日ケーキ＆退院祝い

皆毎度の事ながらお久しぶりです
先月の21日からチビが高熱を出し、5日間の高熱の末入院になりました。
結果は急性気管支肺炎。
　
実は誕生日の1日前の出来事だったんです
昨日無事に退院することが出来て、帰ってから慌てて誕生日ケーキ＆退院祝いのケーキを作りました
　　　　　　　
皆が大好きなモンブランロールです
これも去年と一緒でさつま芋のモンブランなんです。
ちょっと雑なデコになっちゃったけどケーキにはチビも大興奮
誰が教えた訳でもないのに、「ケーキ」と言って手を叩き始めました
慌ててローソクに火を付けて皆で誕生日の歌を
「おめでとう～」の言葉と同時にローソクの火を吹いて消していました
またやれと、同じ事を10回はやらされたけど…
保育所に行き始めて色々な事を学んできてるんだな～と実感した瞬間ですね

今回の誕生日は高熱で散々だったけど、これまで大きな怪我も病気もせず元気で過ごせていること本当に心から感謝です
「ありがとう、チビ」

そしてもう一つ
　　　　　　　
　
　　　　　　　

　　　　　　　
これはチビの誕生日当日に作った誕生日ケーキ
プリン大好きなチビにはプリンケーキとず～と決めていて、準備だけはと思って作ったけどチビの口に入ることは無かったな…
久々、お兄ちゃんにはヒットしたみたいでかなりの興奮気味
側で「ケーキ」と微笑むチビの姿が何とも言えなくて…


今度は食べられるように元気な時にもう1度作るからね、チビ




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