あまおうソフトチーズのケーキパン

ジェノワーズをハイジの白パン生地で包み、ころんと丸く焼き上げました。
ずいぶん前にシフォンケーキをパン生地に包んで焼いた進化形。

今度のはあまおうを使ったソフトなクリームチーズを底にしぼって
リッチな仕上がりです

QBBチーズデザートやフロマジュエルを使うと色んなお味が楽しますよ(ちょびっと宣伝


 

焼きあがりにプードルデコールをふるって、お洒落感
焼き大福に見えなくもないけど、それはそれで

 

前にも言ったけど、イメージは文明堂のカステラ巻き。
昨日お店の前通ったら、カステラ巻きのアソートというのを見つけて
5種類のカステラ巻きが詰め合わされてました。
カステラ巻きの方が、先に進化してましたよ

 

更新が2週間空いてしまいました(・。・;
再びどころか3度びの風邪っぴきでした

喉の痛いのから始まって3日後の微熱から一瞬の高熱、そして鼻炎。
風邪のフルコースです

久々に友だちとご飯したら、みんな風邪ひいてたって。


昨日から瀬戸内でも何十年振りかの積雪。
それほどではなかったところでも、雪が解けたあとの地面の氷結はとても危険なので
明日朝の出勤お出掛けは、くれぐれも足元に注意してくださいね

 

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新年のご挨拶

今年ものんびりまったり、ゆるゆると
お付き合いいただければと

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クリームチーズとハニーマスタードのフォカッチャ・ドッグ

定番となった全粒粉配合のフォカッチャ。
今回はロングソーセージに粒マスタードとはちみつを加えたハニーマスタードを添え、さらにクリームチーズたっぷりと

このままがぶりといけばかなりワンパク

でも一口サイズに切り分ければ、お洒落なワインのおつまみに!(^^)!

 

ええ、そうなんですよね。
気がつけば今日はクリスマスイブ

個人的なクリパは先週末しちゃったので
とにかくたこ焼きが食べたくてたこパを開催(●^o^●)

たこ焼きと同時で作ったマッシュルームのアヒージョがめっちゃ美味しくて、王道のたこ焼き食べた後ふと思いついて、アヒージョをしたのに生地を流してソーセージとチーズを投入。

サイズ的にたこ焼き器で作れなくて別鍋で作った大粒カキのアヒージョのエキスも投入したからもう(幸せだぁ~)


今日はひとり鍋。
手羽先を自家製塩麹でもみもみ、切った白菜も塩麹でもみもみ、豆腐と一緒に中火で煮込めば出汁要らず。
薄味で仕立てて、あとはポン酢おろしでいただきました。

塩麹と甘麹と粉かつおがあれば、朝のおみそ汁も出汁要らず。
ピクルスも和えてすぐ美味しくて。
何よりお腹がよろこんでる気がします


 

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干支パンのパン教室~ピヨコとコッコのちぎりパン

もう、いつからだろ。
これをやらなきゃ年を越せないというか。。。

今年もやってきました、年末恒例、干支パンのパン教室

最終発酵のあと、ゴマと粒ジャムとかぼちゃの種で表情作り。
オーブンに入れるとさらに膨らむので、出来上がりの表情はよりふっくらほんわか

 

サイドメニューのスパイシーランチケーキ。
赤パプリカを使うつもりだったのを、柿に変更。
柿って意外にカレーに合うんですよ

以前柿ジャムに挑戦して失敗したのをチャツネ代わりにカレーに加えたらめっちゃ美味しかった

  

レンジでチンしたチーズを添えて。
ほんとは生地に加えなきゃいけないのを入れ忘れてしまいました

でもこれはこれで
お酒にも合いそうって生徒さん

私の作るのはそこが基本なもので
ちなみに柿って悪酔い防止にとてもいいらしいですよ。


やっと治ったと思いきや、また風邪を引いてしまいました。
今度のは前ほどひどくなくて、熱も一回微熱出しただけで咳もたいして出なかったけど、、、
油断大敵、無理は禁物です

これから一気に冷え込むようなので、みなさん、あったか~くしてお過ごしくださいね 

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瀬戸内レモンソフトのココナツクッキーパン

下書きしたまま、UPするのを忘れてました(眠ったふり)

QBB瀬戸内産のレモンチーズクリームを使った第2弾はココナツのパンの完成形 

焼成途中にだれて天板に流れてしまうのではと心配だったクッキー生地、しっかりにパン乗かってくれてたので、今度はぐるぐると渦巻に絞ってみました。

 

ココナツの白とパンのこんがり焼き色がいい感じです

 

全然話違うのだけど、ケーブルTVが期間限定無料で見放題ってことで、フランスの放送局を観てたんです。
そしたら、あのハイジがなんと3Dアニメに
キャラのデザインは日本のまんま。
ショートカットの黒髪に赤いワンピのハイジと、ロングの金髪に青いドレスのクララ。
あのまんまのロッテンマイヤーさんとかおじいさんとか、ペーターとか。
日本とちょっと違うのがハイジがペーターのほっぺにキスしてた(やっぱりフランスやね)

日本のアニメはフランスに本当に浸透してて、以前旅先のホテルで点けたテレビで花の子ルンルンやってたり、本屋さんにはらんま1/2が並んでたり、映画館では虹色の豚が上映されてたり。

飛べない豚はただの豚って、フランス語でどう訳したんだろう



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