探検ロマン世界遺産スペシャル 大いなる魅惑の都 エジプト・カイロで取り上げられたコシャリ

探検ロマン世界遺産スペシャル
大いなる魅惑の都　エジプト・カイロ


http://archives.nhk.or.jp/chronicle/B10002200090604300030059/

にて、コシャリが紹介されていたが、そこでは、
コシャリの語源として、
インド　ヒンドゥー語の「混ぜるもの」から来ていると説明されていた。

私自身はヒンドゥー語不明のため検証できず。

その出典文献はあるのであろうか？