１０月１４日の給食

　今日のメニューは、ごはん（こんぶ佃煮）、牛乳、豆腐とえびのくず煮、れんこんのごまマヨあえ、みかんでした。中学生一人あたりの熱量は、842Kcalです。
　山口県岩国市は全国で５番目の「れんこん」の産地です。「はす」ともいいます。れんこんは穴があいているので、「先の見通しがいい」という縁起のいい野菜で、お正月によく使います。原産地は東南アジアで、日本には、「蓮」そのものは古くから伝わっていましたが、食べるものとしての「はす」は鎌倉時代に中国から伝わりました。ビタミンＣを多く含んでいます。きんぴらや煮物酢物、寿司の具にも使われます。しゃきしゃきとした歯ごたえがおいしいですね。