バーミキュラ de 無水トマト鍋

１２月になると
主人の忘年会＆私のひとり鍋が多くなります。



バーミキュラでミネストローネは
何度かアップしていますが
ひとりの時は超手抜きです。

１．ニンニク１片、ベーコン2枚、
　　玉ねぎ1個、しめじ適宜、トマト2個を切る。

２．オリーブオイルでニンニク、ベーコン炒めたら
　
３．玉ねぎ、しめじを入れて塩、コショウ。

４．トマトを入れてふたをして弱火で１５分。
　　
５．水分が出てきた所でマギーブイヨン1個投入。
　　あと、5分程で出来上がり。

トマトソースも水もいっさい入れていません。
野菜から出た水分だけの無水鍋です。

これで玉ねぎ丸ごと1個とトマト皮ごと２個食べられて
あとはパンとクリームチーズ食べれば
もうお腹いっぱい　
今夜も超簡単＆ヘルシーひとり鍋でした。