静岡市にアベズ２号店のLacanがオープンしました。
アベズの若手スタッフが育ってきて、もう１軒オープンしても大丈夫ということもあったでしょうね。
思い起こせば、アベズ開店からしばらくして店主夫妻、お兄ちゃんという体制に加え、あの人がいました。
そう、赤い顔でいつもニコニコと接客をしていたスタッフ。
店主と同じお店出身で開業前にアベズで修業という感じでしたか
その方が東京に戻り板橋区へお店を出店。
メニューや味はアベズに似ていて、チームアベズ精神を受け継いだ男。
先日のアベズ２号店開店の際も、生花よりも早く駆けつけ、さらに一回り大きくなった姿を見せた男。
以前から、「お店に行きますよ
」と言っていましたが、ついにその時が。
１８切符の季節です。
そりゃ、新幹線使えば早いですけどね。
そういうのはらおたさんにおまかせで
ここは旧中山道。いつか歩きたいです。
最寄りの板橋区役所前駅から降りた通りは現在商店街で人通りが多く、えらく賑わっています。
まるで静岡市のような雰囲気。
野菜や肉も安くて住みやすい感じのところだなあ
その通り沿いに、お店がありました。
はちどりさんです。
ん？
丁寧な手書きの文字ですが、きれいすぎるかな
しばらく外で待つと案内されました。
お店はカウンターとテーブル、座敷まであり以前は食堂か居酒屋さんかなという雰囲気。
壁紙とかを替えてきれいにしてあります。
入った瞬間に店主と目が合いましたがビックリはしていませんでした
あれ、なんでだろうと思ったら中から外が見えていたんですね。
すでに見つかっていたらしい。
メニューはアベズさんとよく似ています。
和風冷し中華なんかまさにそう。
ミニ丼も似ていますがかつお節丼なんてのもある。
ミニデザートや飲み物
も充実していますね
ランチタイムはお得です。
これこれ。
まさにこの感じはチームアベズでしょう。
メニューを眺めて注文をします。
第一候補が通りました。
奥では店主が調理をしていますが、また広い厨房ですね
奥に長い導線的にはちょっと大変そうです。
居抜きだと仕方ないだろうなあ。
ぼくのビール麺 ８００円（限定６食）
今年話題のラーメン。
でもね、あの「ラーメン一期一会」さんよりも先にいただきましたよ
なんですか、これは。
周りの人もギョッとしていました。
プレモルの大ジョッキに入ったのはビールならぬラーメン。
今までいろいろなラーメンを食べましたが、こんな容器は初めて～
本当は「丸鶏ハーフ」を食べてアベさんちと比較しようとしましたがその必要もないだろうなと。
いきなり限定です。
何がすごいって、ジョッキの中に麺がたっぷり。
動揺して割りばしをもらったにもかかわらず普通の箸を使ってしまうくらい
泡だって本物のビールみたいですよ。
一口飲むと、まさにしゅわしゅわ。
ビール特有のほろ苦さもあり、しっかりとビールの味をしています。
もちろんアルコールは入っていないそう
これはエスプーマのようです。
これだけきめの細かい泡を出すにはそれかと。
どこでいただいたのが最初だったかな。
で、ビールを使ってないのでノンアルビールに焙煎した小麦を加えた感じ。
そんなイメージです。
炭酸しゅわしゅわがいいですねえ
その下からは冷たいスープ。
鰹ダシということで和風な味わいですが、さっぱりと魚介系のみのスープのようです。
本枯れ節のような味わい。
醤油感もほどよく、そこにちょっとスダチのような柑橘っぽい味わいがあり、美味しいですね。
麺は中細の麺で、冷たくこちらも美味しい。
が、麺の持ち上げがなかなか大変。
座ったままだとジョッキよりも上に行ってしまうし、立って食うのもなんだし。
ということで食べるときだけやや腰を浮かせたりして
具は味玉、チャーシュー、小松菜をチョイス。
そう、トッピングの中で３種類が選べるそうで。
バランスを考えました。
味玉が美味しい
チャーシューもしっかりとバラチャーシューでした
で、失敗したのがこの箸。
これが長い割りばしだったようで、そちらを使えばもっと使いやすかったんですが…。
いいんです、通常の箸でいきましょう。
だんだんと麺が取りにくく。
あ、そうか、飲めばいい
腰に手を当ててぐいっと完食
なんでしょう、ラーメンでこんな食べ方したのは初めて。
いやあ、ユニーク。
去年からやっていて気になっていましたがようやく食べることができました。
まさかこんなに面白いとは
ここは食券制ではないので食べ終わって支払いを。
女性に「どうでしたか
」と聞かれて面白かったと話しました。
店主も出てきたので「奥さん」と聞いたらお姉さんでした
お姉さん、めっちゃきれいじゃないですか
掛川から来たかいがありました
奥に奥さんがいてまさに家族経営。
いやあ、いいですねこの感じ。
人通りの多い商店街は唐瀬にも似ていて、おもてなしにこだわるスタイル、家族経営。
ここにも「チームアベズ」がいました。
帰りも外まで出てきてくれそんな話をしましたが、良いお店になりましたね。
某グルメサイトでも高得点で、客層も家族連れや女性客がたくさんいるのもうなづけます。
これからも頑張ってほしいです
本日の一言
「約束は守る男であります
」
