日曜日のレッスン〜新初級〜ロールパン、シナモンロールパン、水ようかん

日曜日のレッスン
親子でいつもレッスンに来てくれます。
今月は、シナモンロールパン、ロールパン、水ようかんを作りました。
お子さん達が毎回楽しみにしてくれています。嬉しいです✨✨✨

アニーズブレッド、ダッチタイガーブレッド

上級のレッスン








久しぶりのダッチタイガーブレッド。
米粉のフィリングがのっていて上はバリバリ、中はフワフワです。中にフィリングを入れてアレンジをしてもらっても楽しいですね。
今日もありがとうございました。

特別講習〜ホシノ酵母で作る味噌カンパーニュ

ホシノ酵母で作る味噌カンパーニュのレッスン









今日は、生徒さんのご希望で、ホシノの酵母を使ってカンパーニュを作りました。
一年半前に味噌を一緒に作った生徒さん達だったので、手作りの味噌を仕込みにもフィリングにも入れて焼きました。
また味噌をこの冬にも作りましょう〜〜というお話になりました。また楽しみが増えました✨
皆さん、今日もありがとうございました。

ハードロール、クリアゼリー

土曜日のレッスン








講師研究科のレッスンがありました。
新しい講師の方も入り懐かしいメンバーでのレッスンとなりました。
これからも楽しみながらパンを一緒に焼いていきましょう。

ブルーベリー食パン、セサミキューブ

今日焼いたパン




ブルーベリーを沢山頂いたのでジャムを作りました。そのジャムを砂糖のかわりに仕込みで使いました。種はホシノです。もっちりとした食感でした。








セサミキューブ。あんぱん大好き。