６月26日
「溝切り」「中干し」を行い、およそ1月…
田圃に土にヒビが入る程、乾燥させた後は、
水が欠かせない、時期になります
水が来るまで、順番待ち。
マメに田んぼに足を運びます
それは、時間に関係なく…
夜中・早朝も足を運びます
水が入ると、止め次の田圃へ
追肥や、水管理、天候etc…で、
造りに適した、割れの少ない酒米が収穫出来るかどうか、
とても大切なところなんです。
品種や、土質によっても
管理の仕方は変わるそうです
ひと月も経つと、
土が見えなくなる程、随分成長しました
緑の濃い田圃は、
「19歳の酒プロジェクト」田圃
緑のグラデーションが、綺麗です
