お菓子を自分で作る方なら当然知っておられると思いますが、ニュースでも言われている通り、バター不足が深刻です。
理由は、牛乳の消費量が減り、酪農家の人たちは搾乳を制限するようにここ何年もの間言われてきました。
実際私の母方の実家は酪農をしているのですが、2~3年前、牛乳を搾っても売れないので、お金の代わりにバターをケースで支給?されて、一般家庭ではそんなにバターを消費できるはずもなく、使ってほしいと何個も頂いたことがあります。
そういう経緯があって何年もかけて牛乳を搾乳制限してきた結果こんどは需要に追いつかなくなり、大量に売れる生乳から生産された結果が現在のバター、チーズ不足へとつながっているわけです。
何年もかけて減らしてきたので今度は増やすのに何年もかかります。
さて。堅苦しい話題になりましたが。
要するに。
バターがなかなか手に入らないのです!
お菓子を作って売ることにして、まずはメーカーに直接卸してもらえないか聞いたところ、スーパーにも卸す数が足りないので個人ではとても無理。との返事。
なので今はインターネットで購入していますが、これがまたなかなか入荷しなくて入荷しても数が制限されてる上にあっという間に売り切れちゃう。
昨日。毎日大量にバターを使うので、冷蔵庫に買い置きがなくなってきて、買い物ついでにスーパーで買おうとしたら、ひとつもない!
2件目。またない!!
これでは今週の焼き菓子が焼けなくなる~~と思いつつ3件目。
ありました。。。
少し割高になったけど8個のまとめ買い。
それでももう今日にはなくなります。
バターや~~~い!!!
理由は、牛乳の消費量が減り、酪農家の人たちは搾乳を制限するようにここ何年もの間言われてきました。
実際私の母方の実家は酪農をしているのですが、2~3年前、牛乳を搾っても売れないので、お金の代わりにバターをケースで支給?されて、一般家庭ではそんなにバターを消費できるはずもなく、使ってほしいと何個も頂いたことがあります。
そういう経緯があって何年もかけて牛乳を搾乳制限してきた結果こんどは需要に追いつかなくなり、大量に売れる生乳から生産された結果が現在のバター、チーズ不足へとつながっているわけです。
何年もかけて減らしてきたので今度は増やすのに何年もかかります。
さて。堅苦しい話題になりましたが。
要するに。
バターがなかなか手に入らないのです!
お菓子を作って売ることにして、まずはメーカーに直接卸してもらえないか聞いたところ、スーパーにも卸す数が足りないので個人ではとても無理。との返事。
なので今はインターネットで購入していますが、これがまたなかなか入荷しなくて入荷しても数が制限されてる上にあっという間に売り切れちゃう。
昨日。毎日大量にバターを使うので、冷蔵庫に買い置きがなくなってきて、買い物ついでにスーパーで買おうとしたら、ひとつもない!
2件目。またない!!
これでは今週の焼き菓子が焼けなくなる~~と思いつつ3件目。
ありました。。。
少し割高になったけど8個のまとめ買い。
それでももう今日にはなくなります。
バターや~~~い!!!
今日はお店の事以外の話です
先週土曜はお店と同時に長女の美作陸上記録会の日でもありました。
町大会で標準記録をクリアしたら出場できる大会です。
長女は60Mハードルでタイムすれすれながら、なんとか出場。
会場までは保護者が引率していくことになっているので、お弁当作って朝6:50に家を出発。
運動神経はだめだった私には全く縁がなかった大きな陸上競技場。
で。開会式、100M走、ソフトボール投げに走り幅跳びと、同じ学校から出場した子ども達が次々登場。
そして我が子の出番は。。。お昼過ぎ
なんとか見られたらいいなと思っていたけれど、結局間に合わず、後ろ髪を引かれつつ会場を後に。
代わりに昼休みに入った相方が会場に急いで向かってくれました。
そしてちょうど間に合って長女の登場。
結果は。。。。
なんと、1位2位を争う位置につけながら、最後のハードルで転倒
私そのことを知らずに店にいて、帰ってきた娘にお客さんが途切れたときに「どうだった?」って聞いたら苦笑いしながらうつむく娘。
「うまくいかんかった?」「・・・・こけたんじゃ」と悔し恥ずかし涙がポロリ
毎日放課後練習してたのにね。。。
娘の気持ちが伝わって思わず私も涙
でも!これも経験。
幸いまだ5年生。来年もあるし、またこれをステップに頑張ってほしいな。
先週土曜はお店と同時に長女の美作陸上記録会の日でもありました。
町大会で標準記録をクリアしたら出場できる大会です。
長女は60Mハードルでタイムすれすれながら、なんとか出場。
会場までは保護者が引率していくことになっているので、お弁当作って朝6:50に家を出発。
運動神経はだめだった私には全く縁がなかった大きな陸上競技場。
で。開会式、100M走、ソフトボール投げに走り幅跳びと、同じ学校から出場した子ども達が次々登場。
そして我が子の出番は。。。お昼過ぎ
なんとか見られたらいいなと思っていたけれど、結局間に合わず、後ろ髪を引かれつつ会場を後に。
代わりに昼休みに入った相方が会場に急いで向かってくれました。
そしてちょうど間に合って長女の登場。
結果は。。。。
なんと、1位2位を争う位置につけながら、最後のハードルで転倒
私そのことを知らずに店にいて、帰ってきた娘にお客さんが途切れたときに「どうだった?」って聞いたら苦笑いしながらうつむく娘。
「うまくいかんかった?」「・・・・こけたんじゃ」と悔し恥ずかし涙がポロリ
毎日放課後練習してたのにね。。。
娘の気持ちが伝わって思わず私も涙
でも!これも経験。
幸いまだ5年生。来年もあるし、またこれをステップに頑張ってほしいな。
おととい行き倒れて気がつくと日付が変わっててブログ書けなかったので、昨日は必ず。。。!と思ってたのに、つい横になったら次に目を開けたときには朝でした
お店を開いて四日間。
早くもいろんな人が来店してくれました。
こんなに大変で、感動があった経験はもう長くしていなかったような???
ほとんど眠らず黙々とお菓子を焼きながら次の日の準備をしてた夜は、学生時代の教育実習を思い出したり、昔話「つるの恩返し」の鶴の姿が思わず頭に浮かんだり(笑)
でもお店に足を運んでくださる方たちが商品を手に、笑顔で帰っていかれると、もう感謝の気持ちでいっぱいで
おととい来てくれた近所の女の子三人組。
お小遣いで買える品物を探しながら、大事そうにクッキーやミニノートを買って帰る姿が本当に可愛くて
昨日は3時ごろから次々と来てくださった方たち。
狭いお店にぎゅうぎゅう詰めでゆっくりしてもらえずほんとに申し訳なかったです。
昨夜は久しぶりにたっぷり寝て、今日は我が家と同じように夫婦で自営を頑張ってる友達家族とお昼ご飯をお腹いっぱい食べて、楽しい話をいっぱいして、すっかりリフレッシュしました
また明日から新商品の開発に、発注に、いろいろ準備しないと。
そうそう、下の車の仕事も手を抜かず。。。!!
昨日のピーク時、相方は車の仕事を後回しにして、駐車場整理をしてくれてたみたいなので
お店を開いて四日間。
早くもいろんな人が来店してくれました。
こんなに大変で、感動があった経験はもう長くしていなかったような???
ほとんど眠らず黙々とお菓子を焼きながら次の日の準備をしてた夜は、学生時代の教育実習を思い出したり、昔話「つるの恩返し」の鶴の姿が思わず頭に浮かんだり(笑)
でもお店に足を運んでくださる方たちが商品を手に、笑顔で帰っていかれると、もう感謝の気持ちでいっぱいで
おととい来てくれた近所の女の子三人組。
お小遣いで買える品物を探しながら、大事そうにクッキーやミニノートを買って帰る姿が本当に可愛くて
昨日は3時ごろから次々と来てくださった方たち。
狭いお店にぎゅうぎゅう詰めでゆっくりしてもらえずほんとに申し訳なかったです。
昨夜は久しぶりにたっぷり寝て、今日は我が家と同じように夫婦で自営を頑張ってる友達家族とお昼ご飯をお腹いっぱい食べて、楽しい話をいっぱいして、すっかりリフレッシュしました
また明日から新商品の開発に、発注に、いろいろ準備しないと。
そうそう、下の車の仕事も手を抜かず。。。!!
昨日のピーク時、相方は車の仕事を後回しにして、駐車場整理をしてくれてたみたいなので
今日は朝から雨
昨日開店日が降らなくてよかったぁ~~~
お店がある二階へと上がる階段はかなり急です
特に下りが少し怖いくらいです。
だから雨の日はお客さんが足を滑らすのではと特に心配です。
今日来店のお客さんはお天気のせいもあってか一人来て、帰ったあとにまた一人。
といった感じで、私より年配の方、まぁ要するにウチのお義母さん経由で情報が流れた方が多かったです。
世代が違って買うものがないのでは?と気にかかったのに、さすが!
大人買い?何点もまとめてお買い上げの人が多かったです。
それからお菓子がどんどん売れて、さらに明日また来るからマフィン10個お願い。って方が2人。
毎日深夜までお菓子を焼いてます、きょうもまだまだ。。。
ありがたい気持ちとともに、計算違いの労働で、毎日気合いれて頑張ってます!
土曜日までは気合で乗り切ります!!!
昨日開店日が降らなくてよかったぁ~~~
お店がある二階へと上がる階段はかなり急です
特に下りが少し怖いくらいです。
だから雨の日はお客さんが足を滑らすのではと特に心配です。
今日来店のお客さんはお天気のせいもあってか一人来て、帰ったあとにまた一人。
といった感じで、私より年配の方、まぁ要するにウチのお義母さん経由で情報が流れた方が多かったです。
世代が違って買うものがないのでは?と気にかかったのに、さすが!
大人買い?何点もまとめてお買い上げの人が多かったです。
それからお菓子がどんどん売れて、さらに明日また来るからマフィン10個お願い。って方が2人。
毎日深夜までお菓子を焼いてます、きょうもまだまだ。。。
ありがたい気持ちとともに、計算違いの労働で、毎日気合いれて頑張ってます!
土曜日までは気合で乗り切ります!!!
ついにオープンの日がやってきました!
1時オープンですが、昨夜も3時までお菓子を焼いたりラッピングしたりその他いろいろしてもまだやりたいことがあり、今日は相方が特別に午前中もお店の準備に専念させてくれました。
そればかりかすごく張り切っていろいろと手伝いもしてくれました。
そして1時。看板を道路沿いのよく目につく場所に立て、いよいよ開店です!
10分後、一番乗りはご近所さんの方。
それから1人2人とほとんど途切れることなくお客さんがきてくれました。
中にはお祝いに大きな植物やお花のアレンジ、抱えると前が見えないくらいの大きな花束をプレゼントしてくれる友達もいて、本当に申し訳ない気持ちになるくらい嬉しかったです。本当に来てくれた人たちみんなに感謝です。
最初は練習したはずのレジも緊張して失敗したり
オープン記念のミニプレゼントを渡すのを忘れたり
(相方が後で届けてくれました)
あたふたしましたが、さすがに開店日。知り合いの人がほとんどだったので、みんな慌てる私をゆっくりと待ってくれました
焼き菓子が思った以上に売れて、今日もこれから夜なべして焼きます!
階段下の入り口です。
作家さんpetit bonheurさんのコーナーです。
ミニヤギさんやきのこなど、小さくて可愛い小物がいっぱいです!
1時オープンですが、昨夜も3時までお菓子を焼いたりラッピングしたりその他いろいろしてもまだやりたいことがあり、今日は相方が特別に午前中もお店の準備に専念させてくれました。
そればかりかすごく張り切っていろいろと手伝いもしてくれました。
そして1時。看板を道路沿いのよく目につく場所に立て、いよいよ開店です!
10分後、一番乗りはご近所さんの方。
それから1人2人とほとんど途切れることなくお客さんがきてくれました。
中にはお祝いに大きな植物やお花のアレンジ、抱えると前が見えないくらいの大きな花束をプレゼントしてくれる友達もいて、本当に申し訳ない気持ちになるくらい嬉しかったです。本当に来てくれた人たちみんなに感謝です。
最初は練習したはずのレジも緊張して失敗したり
オープン記念のミニプレゼントを渡すのを忘れたり
(相方が後で届けてくれました)
あたふたしましたが、さすがに開店日。知り合いの人がほとんどだったので、みんな慌てる私をゆっくりと待ってくれました
焼き菓子が思った以上に売れて、今日もこれから夜なべして焼きます!
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ミニヤギさんやきのこなど、小さくて可愛い小物がいっぱいです!
オープン間近のatticブログに来てくださりありがとうございます
10・22 OPENに向け現在奮闘中です
こちらのブログはオープンとともにスタートします。
それまでの奮闘記はこちら→やねうら便り
の方へどうぞ~~~
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