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やすこルーム

想いつくまま綴ります

石垣島油味噌  アンコール 美味しく出来た

2009-08-17 10:46:20 | Weblog


お母ちゃんの方が肉が多かった


味噌も マルコメではなかったな… 味が違う?
エルモはマルコメで美味しい 

フライパンで豚バラ肉空煎り→ 水分捨てた

更に乾煎り… コンガリ じゅわ~っと油が出て来る

味噌入れて炒める焦がさない様に
香ばしくなったら
砂糖お好み量

娘の友達の分も作った


お母ちゃんが石垣島に 
「 味噌味モツ冷凍宅急便 」… 習って置けば良かったなァ~もう誰も解らない 
作れない

何で一言教えてと言えなかったのか?
悔やまれる…  

お母ちゃんは
アブジィーに教えて貰ってた
(生ニンニク使って臭い臭い)