＊黒蒸しまんじゅうの作り方＊

＊黒蒸しまんじゅうの作り方＊

これは右サイドバーでも紹介している、
栗原はるみさんの「ｈａｒｕ＿ｍｉ」
についているカレンダーに載っているレシピです。

作り方はわたしが作ってみてからの
表記にしてあります。

黒砂糖と重曹が必要なので買ってきてね。

＊材料（１０個分）＊
　　　
　　　　　黒砂糖　　　１００ｇ
　　　　　水　　　　　６０ｍｌ
　　　　　粒あん　　　２５０ｇ
　　　　　（こしあんでも）　
　　　　　薄力粉　　　１５０ｇ
　　　　　重曹　　　　小さじ１
　　　　　片栗粉　　　適宜

　　　　　＊下準備としてクッキングペーパーを
　　　　　　５ｃｍ角に切っておく。
　
　１．黒砂糖にお水をいれて中火で加熱して溶かし冷ます。

　２．薄力粉と重曹をあわせてふるい、１を混ぜる。

　３．あんこを１０等分しておく。

　４．片栗粉を薄く敷いた台の上で２の生地を１０等分する。
　　　＊手にも片栗粉をつけてね。

　５．４の生地で３のあんこを包んでクッキングペーパー
　　　にのせる。
　　　＊生地をまあるくしてから手のひらで平べったくつぶすと
　　　　包みやすいです。

　６．クッキングペーパーにのせたまま蒸し器で１０分間蒸す。

＊蒸す前です。



これで出来上がり。

＊こんなに膨らむよ♪

冷蔵庫で寝かせたり、発酵させたりがないから
作りたいときにすぐできていいでしょ。

おまんじゅう生地であんこを包み
ころころと丸めるのは
小さいお子さんと一緒にやっても
楽しいですよ。

温かいうちに食べても冷めてもおいしい♪
ぜひ作ってみてね。